Stor Buffé

Våra stora bufféer är rikligt tilltagna och mättar sammantaget som en trerätters middag. Här är utbudet generöst och sällskapet kan njuta av maten och sitta länge och äta vid det vackert dukade bordet. Fungerar utmärkt vid representation som affärsmiddagar, konferenser och jubileum såväl som vid privata tillställningar som jämna födelsedagar, släktkalas eller en generöst tilltagen kväll i goda vänners lag.

Rätterna är tillagade på cirka 50% ekologiska, närproducerade och MSC-märkta råvaror för att ätas kalla, men kan värmas om så önskas – kontakta oss för råd!

Till alla bufféer medföljer bordsskyltar som presenterar rätterna och en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna (gluten, mjölkprotein, laktos, nötter, sojabönor). Vi har stor erfarenhet av specialkost och lagar självklart likvärdiga alternativ för dessa personer.

Våra mellanstora samt stora bufféer går att få som “sharing” (buffé för 8-10 personer direkt på borden Ni sitter vid) mot tillägg av 30-40 kr inkl moms/person beroende av vilken buffé Ni väljer.
Ni kan även välja ut 1-2 rätter ur buffén som vi kan lägga upp portionsvis som förrätt för ett tillägg av 25 kr inkl moms/person.

Alla bufféer kan beställas gaffelvänliga om gästerna skall mingla runt och äta på stående fot.

Beställ i god tid, exakt antal senast fyra dagar innan. Minimum 12 personer.
Kontakta oss

 


Festbuffé

En festlig, smakrik och färgglad buffé med lyxiga, läckra traditionella rätter med modern touch. En buffé att njuta länge av i gott sällskap. Passar likväl mormor och farfar som de unga. Romantisk!
Allergilista Festbuffé

  • Räkor Bloody Mary-style i Glas (tomat, avokado, rödlök, stjälkselleri)
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Kallrökt Laxrulle med Örtfärskost
  • Grönsallad med soltorkade Tomater, Rödlök och Fröströssel
  • Serranoskinka med Ruccola och rostade Solrosfrön
  • Granatäpplesallad med Chèvre och rostade Grönsaker
  • Apelsinkryddad Lax med citronstekt Sparris, Fänkål och Krassedressing
  • Dubbelmarinerad Kalvfilé med timjansbakade Cocktailtomater och Tryffelmajo
  • Potatissallad med Kapris, Salladslök, Sockerärtor med fransk Örtdressing
  • Två sorters Bröd och vispat Smör

Kuvertpris: 330 kr (370 kr inkl. moms)


Buffé Världen

En härlig blandning av rätter från världens alla hörn. Våra favoriter från nuvarande bufféer i läcker sammansättning. Smaklig Spis!
Allergilista Buffé Världen

  • Räkor med Ananas, Avokado, Tomat och Koriander i Glas
  • Halloumi på Ruccola med syrad Rödlök
  • Gourmetröra (rökt lax, räkor) på Rågbröd
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Gremolatakryddad Kalvfilé med ugnsbakade Grönsaker och Balsamico
  • Grönsallad med Mango, Salladslök och Kokosflingor
  • Quinoabiffar med vitlöksrostad Zucchini och röd Paprika
  • Pastasallad med Pesto Rosso och Babyspenat
  • Chilibakad svensk Fläskfilé med Sesammajo
  • Sofies Potatissallad med Fetaost, Bladspenat och Rödlök i Örtvinägrett
  • Hembakat Bröd och vispat Smör

Kuvertpris: 330 kr (370 kr inkl. moms)