Stor Buffé

Våra stora bufféer är rikligt tilltagna och mättar sammantaget som en trerätters middag. Här är utbudet generöst och sällskapet kan njuta av maten och sitta länge och äta vid det vackert dukade bordet. Fungerar utmärkt vid representation som affärsmiddagar, konferenser och jubileum såväl som vid privata tillställningar som jämna födelsedagar, släktkalas eller en generöst tilltagen kväll i goda vänners lag.

Till alla bufféer skickar vi med en bordsskylt som presenterar rätten samt en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna (ägg, gluten, mjölkprotein, laktos, nötter). Vi har stor erfarenhet av specialkost och lagar självklart likvärdiga alternativ för dessa personer.

Beställ i god tid, exakt antal senast fyra dagar innan. Minimum 12 personer.
Kontakta oss


Buffé Norden

”Ja, jag vill leva jag vill dö i Norden…” Enkelhet och rena råvaror som kryddas på nordiskt vis!

  • Tunnbrödsstubbe med kallrökt Lax och Citronfärskost
  • Gubbröra i Glas med Kavringkrutonger
  • Västerbotten- och Lökpaj
  • Gourmetröra (rökt lax, räkor) toppad med Löjrom på Rågbröd
  • Grönsallad med Kålrabbi, torkade Tranbär och rostade Hasselnötter
  • Fänkålsbakad Lax med tunt hyvlade Betor och Senapscrème
  • Dillrostade Rotfrukter med Kummin
  • Älginnanlår med syltade Kantareller och Svartvinbärsvinägrette
  • Krämig Potatissallad med Äpple, Pepparrot och Gräslök
  • Hembakat Bröd, Knäckerutor, Kryddost och vispat Smör

Kuvertpris: 322 kr (360 kr inkl. moms)


Festbuffé

En festlig, smakrik och färgglad buffé med lyxiga, läckra traditionella rätter med modern touch. En buffé att njuta länge av i gott sällskap. Passar likväl mormor och farfar som de unga. Romantisk!

  • Räkor Bloody Mary-style i Glas (tomat, avokado, rödlök, stjälkselleri)
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Kallrökt Laxrulle med Örtfärskost
  • Grönsallad med soltorkade Tomater, Rödlök och Fröströssel
  • Charkfat med Serrano, Bresaola och Fänkålssalami
  • Granatäpplesallad med Chèvre och rostade Grönsaker
  • Apelsinkryddad Lax med citronstekt Sparris, Fänkål och Krassedressing
  • Dubbelmarinerad Kalvfilé med timjansbakade Cocktailtomater och Tryffelmajo
  • Potatissallad med Kapris, Salladslök, Sockerärtor med fransk Örtdressing
  • Två sorters Bröd och vispat Smör

Kuvertpris: 322 kr (360 kr inkl. moms)


Buffé Världen

En härlig blandning av rätter från världens alla hörn. Våra favoriter från nuvarande bufféer i läcker sammansättning. Smaklig Spis!

  • Räkor med Ananas, Avokado, Tomat och Koriander i Glas
  • Halloumi på Ruccola med syrad Rödlök
  • Gourmetröra (rökt lax, räkor) på Rågbröd
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Gremolatakryddad Kalvfilé med ugnsbakade Grönsaker och Balsamico
  • Grönsallad med Mango, Salladslök och Kokosflingor
  • Quinoabiffar med vitlöksrostad Zucchini och röd Paprika
  • Pastasallad med Pesto Rosso och Babyspenat
  • Chilibakad svensk Fläskfilé med Sesammajo
  • Sofies Potatissallad med Fetaost, Bladspenat och Rödlök i Örtvinägrett
  • Hembakat Bröd och vispat Smör

Kuvertpris: 322 kr (360 kr inkl. moms)