Jul

Julbord, Jultallrik eller Julmingel

Välj vad som passar tillfället bäst – ett litet eller stort julbord, jultallrik (även vegansk) eller kanske ett mysigt julmingel? Eller varför inte ett prova ett vegetariskt julbord i år?

Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet. Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd. Vill du boka catering av julbord/jultallrikar till ett större sällskap (över 40 personer)? Vi kan hjälpa till med allt till festen (personal, porslin…) – kontakta oss för offert på tel 031 – 140 160 eller via e-post info@gourmetsofie.se.

Till Juldagen/Annandag jul kan du beställa traditionell kalkonmiddag, se nedan. 

Beställ julbord/jultallrik före 1:a advent så bjuder vi på Julgodis och Pepparkakor! Beställ i god tid, för vi kan bli fullbokade. Exakt antal och eventuell specialkost kan meddelas senast fyra dagar innan.

Menyerna nedan gäller från 28/11- 23/12. Den 23/12 har vi öppet till kl. 14:00! 

Här hittar Ni vår Julmeny som PDF!


Litet Julbord

Apelsin- och Kanelsill med Chili, Senapssill, Färskpotatis, Sofies Gubbröra, Ägghalva toppad med Dillmajonnäs, färskrökt Lax med Hovmästarsås, Fisk- & Skaldjursterrine med Sauce Verte.

Senapsgriljerad svensk Julskinka, Sofies Senap, saffransbakat
Kycklingbröst med picklad Rödlök, rökt Julkorv, Rödbetssallad,
apelsinkryddad Morotssallad med Persilja och Pumpafrön.

Janssons Frestelse, Rödkål, Köttbullar, Prinskorv,
Cheddar, Vörtbröd, Knäckebröd, vispat Smör

Kuvertpris: 299 kr (335 kr inkl. moms) Minimum 8 personer


Stort Julbord

Apelsin- och Kanelsill med Chili, Senapssill, Krämig Sill med
Pepparrot och Dill, Lingonsill med Rosmarin, Färskpotatis,
Sofies Gubbröra, Ägghalva toppad med Dillmajonnäs, färskrökt Lax
med Hovmästarsås, Fisk- & Skaldjursterrine med Sauce Verte.

Senapsgriljerad svensk Julskinka, Sofies Senap, saffransbakat
Kycklingbröst med picklad Rödlök, rökt Julkorv, Rödbetssallad,
apelsinkryddad Morotssallad med Persilja och Pumpafrön.

Janssons Frestelse, Rödkål, Köttbullar, Prinskorv, varmrökt Lax,
Lammstek med honungsrostade Rotsaker, Sofies kanel- &
ingefärsglaserad Fläsksida, Grönkålspaj med Ädelost,
Vitkålssallad med Saffran, Russin och rostad Mandel.

Brie, Stilton, Äpple- och Vinbärsmarmelad, Grönt, Kex,
Marsipanrulle med Rommarinerade Russin och Kokos,
Fransk Chokladkaka med Polkafrosting,
Cheddar, Vörtbröd, Knäckebröd, vispat Smör.

Kuvertpris: 399 kr (447 kr inkl. moms) Minimum 8 personer


Vegetariskt Julbord

Två sorters vegansk Sill (Aubergine) – Apelsin, Kanel och Chili,
Senap och Dill, Färskpotatis, Ägghalva med Dillmajonnäs,
rödbetsgravad Tofu med Sauce Verte, Sofies Senap.

Säsongens råmarinerade Grönsaker med Lingon, apelsinkryddad Morotssallad med Persilja och Pumpafrön, tre sorters Bönor med Bladspenat, Citrus och Chili, Rödbetssallad, Grönkålspaj
med Ädelost och picklad Rödlök, senapsdressad Grönkålssallad
med Äpple och Hasselnötter.

Veganska Köttbullar, Rödkål, vegansk Janssons Frestelse,
Cheddar, Vörtbröd, Knäckebröd, vispat Smör.

Kuvertpris: 279 kr (313 kr inkl. moms) Minimum 8 personer  


Jultallrik

  • Apelsin- och Kanelsill med Chili
  • Senapssill
  • Färskpotatis
  • Sofies Gubbröra
  • Ägghalva med Dillmajonnäs
  • Färskrökt Lax med Hovmästarsås
  • Fisk- och Skaldjursterrine
  • Senapsgriljerad svensk Julskinka
  • Sofies Senap
  • Rökt Julkorv
  • Köttbullar
  • Rödbetssallad
  • Apelsinkryddad Morotssallad med Persilja och Pumpafrön
  • Cheddar, Vörtbröd, Knäckebröd och Smör

Kuvertpris: 175 kr (196 kr inkl. moms)


Vegansk Jultallrik

  • Två sorters vegansk Sill (Aubergine) –
    Apelsin, Kanel och Chili, Senap & Dill
  • Färskpotatis
  • Rödbetsgravad Tofu
  • Senapsdressad Grönkålssallad med Äpple och Hasselnötter
  • Apelsinkryddad Morotssallad med Persilja och Pumpafrön
  • Tre sorters Bönor med Bladspenat, Citrus och Chili
  • Veganska Köttbullar
  • Vörtbröd, Knäckebröd, vegansk Ost och Smör

Kuvertpris: 175 kr (196 kr inkl. moms)


Tillval Jultallrikar och Julbord                        

  • Småvarmt paket med Janssons Frestelse, Prinskorv, Rödkål 52 kr (58 kr inkl. moms)
  • Sofies kanel- & ingefärsglaserad Fläsksida 45 kr (50 kr inkl. moms)

Julmingel

(1 av varje/person)             

  • Gubbröra på Pumpernickel
  • Dubbel Sandwich med färskrökt Lax, Grönt och Färskost med Dill och Senap
  • Liten Grönkålspaj med Ädelost
  • Köttbullar med Rödbetssallad på Rågsnitt
  • Svensk Julskinka med Tomat, Persilja och Sofies Senap på Vörtsnitt
  • Pepparkakor med Stiltonkräm

Kuvertpris: 162 kr (182 kr inkl. moms) Minimum 20 personer


Julwrap

  • Svensk Julskinka med Senapsdressad Grönkål  och Äpple

Kuvertpris: 72 kr (81 kr inkl. moms) Minimum 8 personer


Sött                                              

  • Fransk Chokladkaka med Polkafrosting liten 23 kr (26 kr inkl moms) stor 32 kr (36 kr inkl. moms)
  • Gourmet Sofies Ris à la Malta med röda Bär i Glas 45 kr (50 kr inkl. moms)
  • Saffranspannacotta med glöggkokta Lingon i Glas 55 kr (62 kr inkl. moms) 
  • Ostbricka: Brie, Stilton, Äpple- och Vinbärsmarmelad, Grönt och Kex 64 kr (72 kr inkl. moms)Minimum 8 av varje sort. 

Kalkonmiddag

Erbjuder vi 20-23/12 (hämtas fram till kl 14.00 den 23/12 )

Kalkonbröst (trancherat) med timjanstekta Morötter, Bacon- och lökfräst Brysselkål, Svartvinbärsgelé, gammaldags Gräddsås och persiljeslungad stekt Kulpotatis

Kuvertpris: 240 kr (269 kr inkl. moms) 


Vill Ni göra vissa rätter själva till Ert julbord och köpa andra färdiga från oss?

Ladda ner beställningslistan här: Beställningslista jul 2018. Fyll in Era önskemål för beställning och maila in ett kort till info@gourmetsofie.se, alternativt ring in med Er beställning på 031-140 160.

Välkommen med Er förfrågan och beställning!

Jessica Petersen och medarbetare