Nyår

Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet. Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.

Fira in det nya året med god mat från oss. På nyårsafton erbjuder vi tre nyårsmenyer och två bufféer (se nedan). Låt oss hjälpa till med maten, så får Ni mer tid över att umgås med Era gäster!

Kontakta oss vid frågor på tel 031 – 140 160 eller via e-post info@gourmetsofie.se.

Beställ innan Julafton med meny och cirka antal. Exakt antal meddelas senast 12:00 den 27/12.

Vi har öppet söndag 30/12  och måndag 31/12 mellan kl. 11:00-14:00 för utlämning av våra nyårsmenyer.  


Meny 1

Gourmetröra (rökt lax, räkor) med Rödlökssallad och Citron på Rågbröd
***
Örtstekt Fläskfilé med sotad Schalottenlök och Haricote Verts, Konjaksspetsad Svampsås,
Potatiskaka med Västerbotten
***
Fransk Chokladmousse med Amarettogrädde och kanderade Mandlar

Kuvertpris: 380 kr (342 kr exkl. moms) Endast varmrätt 255 kr


Meny 2

Citronmarinerade Pilgrimsmusslor med Löjrom, Blomkålscrème och knaprigt Sidfläsk och Dillfröcrostini
***
Halstrad Torskrygg med picklade smörstekta Gulbetor och grön Sparris samt Hummersås och
Potatispuré med färska Örter
eller
Gremolatabakad Kalvinnerfilé med smörstekta Kantareller, lökfrästa Sockerärtor och Madeirasås,
Potatiskaka med Västerbotten
***
Salt Kolapannacotta med Chokladcrème, Apelsin- och Chokladkrisp, Hallon och Mynta

Kuvertpris: 485 kr (433 kr exkl. moms) Endast varmrätt 290 kr

Vid val av Meny 2 kan Ert sällskap välja olika Varmrätter!


Vegetarisk meny

(går även att få vegansk)

Västerbottenpaj med citronstekt Grön Sparris och Rödlökssallad
***
Parmesangratinerad Portabella fylld med soltorkade Tomater, Selleri och Vitlök serveras med
tryffelsmaksatt Blomkålspuré, lökfrästa Sockerärtor och Potatiskaka med Västerbotten
***
Fransk Chokladmousse med Amarettogrädde och kanderade Mandlar

Kuvertpris: 380 kr (342 kr exkl. moms) Endast varmrätt 235 kr


Nyårsbuffé 2018

Minimum 6 portioner

  • Rågsnitt med Gourmetröra (rökt lax, räkor) och syrad Rödlök
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Gräddfil och Rödlök
  • Sojarimmad, sotad Lax med rostade Cashewnötter och Citronkräm
  • Plocksallad med hyvlad Blomkål, Salladslök, Cocktailtomater och Fröströssel
  • Ugnsbakade Betor med Chèvre och rostade Pumpafrön
  • Gremolatabakad Kalvinnerfilé med citronmarinerad Haricote Verts och hyvlad Parmesan
  • Krämig Potatissallad med Dijon, Sockerärtor och Rödlök
  • Brie och Gorgonzola med Grönt, Cantaloupemarmelad och Knäckerutor
  • Hembakat Bröd och vispat Smör

Kuvertpris: 375 kr (335 kr exkl. moms)


Sofies Buffé Nyårsspecial

Minimum 6 portioner

  • Örtkryddad Räksallad med krispiga Grönsaker
  • Plocksallad med Körsbärstomater, Salladslök och hyvlad Parmesan
  • Rökt Laxrulle fylld med Örtsmaksatt Färskost
  • Kycklingbröst med ugnsrostade Grönsaker och soltorkad Tomatsås
  • Serranoskinka med rostade Solrosfrön
  • Sofies Potatissallad med Fetaost, färsk Spenat, Rödlök i Örtvinägrett
  • Brie med Grönsaker och Knäckerutor
  • Hembakt Bröd och vispat Smör med Havssalt

Kuvertpris: 275 kr (246 kr exkl. moms)


Dessert

  • Fransk Chokladmousse med Amarettogrädde och kanderade Mandlar
    75 kr (67 kr exkl. moms)
  • Salt Kolapannacotta med Chokladcrème, Apelsin- och Chokladkrisp, Hallon och Mynta
    90 kr (81 kr exkl. moms)

Mingel vid 12-slaget eller till fördrinken?

  • Gourmetröra (rökt lax, räkor) på Danskt Rågbröd 28 kr (25 kr exkl. moms)
  • Fetaostsnurra med Örter 28 kr (25 kr exkl. moms)
  • Liten Västerbottentartelette med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök 54 kr (48 kr exkl. moms)                                                                                                

Välkommen med Er förfrågan och beställning!

Jessica Petersen Barber och medarbetare