Catering av Nyårsmeny.
Fira in det nya året med god mat från Gourmet Sofie!
Till Nyårsafton erbjuder vi 2 bufféer, 3 förrätter, 3 varmrätter och 2 desserter. Komponera din egna nyårsmeny eller välj en av våra läckra nyårsbufféer! Det enklaste är om hela sällskapet enas om samma meny för att det skall fungera smidigt för er vid uppvärmning och servering. Är det någon i sällskapet som behöver specialkost till nyår ordnar vi ett likvärdigt alternativ.
Beställer ni förrätt, varmrätt och dessert till er nyårsmeny i webshopen bjuder vi på en smördegssnurra med svamp och tryffelfärskost ni kan ha till tolvslaget eller innan middagen. Vänta inte för länge med att beställa din nyårsbuffé då vi kan bli fullbokade. Nedan presenteras årets nyårsbufféer, förrätter, varmrätter och desserter. Minimum för buffé är 6 personer och för övriga rätter 1 person.
Nyårsbuffé 2024
Smördegssnurra med svamp och tryffelfärskost
Havskräftstallad med grön sparris och citrusvinägrett med örter
Västerbottenpaj med Kalixlöjrom, gräddfil, rödlök och citron
Kallrökt laxrulle med örtfärskost
Grönsallad med cocktailtomater, sockerärtor, salladslök, hyvlad parmesan och fröströssel
Apelsinbakad lax med citronstekt grön sparris och sauce verte
Örtstekt kalvfilé med timjanbakade cocktailtomater och tryffelcrème
Potatissallad med kapris, spenat, salladslök, sockerärtor och fransk örtdressing
Ostbricka med St. Agur, Brie de Meaux, fikon- och lagerbladsmarmelad, grönsaker och två sorters kex
Två sorters bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 575 kr – minimum 6 personer
Sofies Buffé Nyår 2024
Örtkryddad räksallad med krispiga grönsaker
Västerbottenpaj med lök
Kallrökt laxrulle med örtfärskost
Grönsallad med cocktailtomater, salladslök och hyvlad parmesan
Örtbakat kycklingbröst med ugnsrostade grönsaker och tryffelcrème
Serranoskinka på ruccola och rostade solrosfrön
Sofies potatissallad med fetaost, bladspenat och rödlök i örtvinägrett
Två sorters bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 365 kr – minimum 6 personer
Förrätter
Minsta beställning är för 1 person.
Konjaksspetsad Hummersoppa med räkor, krispiga juliennegrönsaker och oststång
185 kr inkl. moms
Vegansk ”ceviche” på tofu, mango, avokado, koriander, lime och chili i salladsblad
135 kr inkl. moms
Gourmetröra (rökt lax och räkor) toppad med Kalixlöjrom på rågbröd
135 kr inkl. moms
Varmrätter
Minsta beställning är för 1 person.
Citronrimmad torskrygg med grillad havskräftstjärt och grön sparris, crudité på sockerärtor och fänkål, krämig skaldjurssås och potatispuré
395 kr inkl. moms
Kalvytterfilé med smörstekt skogssvamp, rostad jordärtskockspuré, lökstekta haricots verts, svartkålschips, madeirasås och parmesangratinerad potatis- och rotfruktskaka
395 kr inkl. moms
Saltbakad rotselleri med rostad jordärtskockspuré, grillad grön sparris och spetskål, smörstekt skogssvamp, brynt sojasmör och hasselbackspotatis med västerbottenost
395 kr inkl. moms
Dessert
Minsta beställning är för 1 person.
Choklarterrin med Cointreaumarinerade jordgubbar, pralinécrème och saltrostade nötter
130 kr inkl. moms
Pannacotta ”Crème Caramel” med citruskompott
90 kr inkl. moms
Beställning av catering nyår i Göteborg
Beställ din catering till nyår smidigt via vår webshop för nyårsmat. Du betalar vid beställning och det går snabbt att hämta maten hos oss på Nordenskiöldsgatan 16. Det går även bra att maila in din beställning på info@gourmetsofie.se eller ringa 031-140 160.
Hämtning och leverans av catering nyår
- Hämtning av mat på Nyårsafton skermellan kl 11 -14.
- Vi kan även ordna leverans till nyårsafton – pris beroende på adress.
- Minimum beställning är 1 person/rätt och för nyårsbuffé 6 personer.
- Exakt antal meddelas senast 27 december kl 12.00.
Uppvärmning av nyårsmeny
Hummersoppan samt varmrätterna värmer ni enligt bifogade värmeinstruktioner.
Är ni ett större sällskap kan ni även kostnadsfritt få låna värmebox som skall lämnas under vecka 2 (vecka 1 har vi stängt).
Uppläggning av nyårsmaten
Om inget annat anges lägger vi upp maten på engångsfat/formar.
Vi kan även lägga upp på våra uppläggningsfat som returneras diskat under vecka 2 (vecka 1 har vi stängt). Njut av en utsökt smakupplevelse till nyår. Vi ser till att din nyårsafton blir en minnesvärd fest med catering utöver det vanliga.
Nyår catering
Låt Gourmet Sofie hjälpa dig skapa en smakfull nyår med vår catering. För att få tid till vänner och njuta av din egen fest på nyår är catering perfekt. Vill du bjuda på en minnesvärd kväll, vara mästerkock utan att stå i köket, och ändå ta åt dig äran? Då finns vi här för dig! Med nyår catering från oss blir festen utsökt och minnesvärd.
Kärlek till mat sedan 1997.
I vår familj har vi rötterna inom restaurangbranschen sedan 1910. Sedan vi startade Gourmet Sofie 1997 har vi bara haft ett mål: att erbjuda ett brett sortiment av vällagad och traditionell catering med modern twist. Med höga krav på kvalitet och service erbjuder vi företagskunder och privatkunder mat för alla tillfällen.
