031-140 160

Catering av Nyårsmeny.

Nu närmar sig det nya året.

Fira in 2023 med god mat från Gourmet Sofie!

Till Nyårsafton erbjuder vi
2 bufféer, 3 förrätter, 3 varmrätter och 3 desserter – se nedan.

Komponera din egna meny eller välj en av våra bufféer!
Vi rekommenderar starkt att hela sällskapet enas om samma meny för att det skall fungera smidigt för er vid uppvärmning och servering.

Specialkost
Är det någon i sällskapet som behöver specialkost ordnar vi likvärdigt alternativ.

Rabatt 5 %
vid beställning av hel meny (förrätt, varmrätt, dessert).

 

Beställ smidigt via vår webshop – klicka här!
Du betalar vid beställning och det går snabbt att hämta maten hos oss på Nordenskiöldsgatan 16.
Det går även bra att maila in din beställning på info@gourmetsofie.se

Vänta inte för länge med att beställa då vi kan bli fullbokade.

 

Hämtning av mat
Nyårsafton kl 10 -14 eller
Fredag 30/12  kl 17 – 19

 

Antal
Minimum beställning är
1 person/rätt och för buffé 6 personer.


Exakt antal meddelas senast tisdag 27 december kl 12.00.

Uppvärmning
Hummersoppan samt varmrätterna värmer ni enligt bifogade värmeinstruktioner.
Är ni ett större sällskap kan ni även kostnadsfritt få låna värmebox.

Uppläggning
Om inget anges lägger vi upp maten på engångsfat/formar.
Vi kan även lägga upp på våra uppläggningsfat som returneras diskat under vecka 2 (vecka 1 har vi stängt). 

Leverans
Vi kan ordna leverans till nyårsafton eller till eftermiddagen 30/12 – pris beroende på adress. Kontakta oss för pris!

Nyårsbuffé 2022

Ceviche på lax och räkor med mango, avokado, lime och chili i glas

Västerbottenpaj med löjrom, vispad crème fraiche, citron och rödlök

Kallrökt laxrulle med örtfärskost

Grönsallad med cocktailtomater, salladslök, hyvlad parmesan och fröströssel

Apelsinbakad lax med citronstekt grön sparris och krassecrème

Örtstekt kalvfilé med timjanbakade cocktailtomater och tryffelcrème

Potatissallad med kapris, salladslök, sockerärtor och fransk örtdressing

Två sorters bröd och vispat smör med havssalt

Ostbricka med St. Agur, Brie de Meaux, fikon och lagerbladsmarmelad, kex och grönsaker

485 kr inkl. moms, minimum 8 personer
Allergilista Nyårsbuffé

Sofies Buffé Nyår 2022

Örtkryddad räksallad med krispiga grönsaker

Västerbottenpaj med lök

Kallrökt laxrulle med örtfärskost

Grönsallad med cocktailtomater, salladslök och hyvlad parmesan

Örtbakat kycklingbröst med ugnsrostade grönsaker och tryffelcrème

Serranoskinka med ruccola och rostade solrosfrön

Sofies potatissallad med fetaost, bladspenat och rödlök i örtvinägrett

Två sorters bröd och vispat smör med havssalt

325 kr inkl. moms, minimum 8 personer
Allergilista Sofies buffé nyår

Mingel vid 12-slaget

Gourmetröra på rågsnitt

35 kr inkl. moms/st

Västerbottensnurra med svampfärskost smaksatt med tryffel

45 kr inkl. moms/st

Västerbottentartelette med löjrom, vispad crème fraiche, citron och rödlök

79 kr inkl. moms/st

Minimum 8/sort

Förrätter

Konjaksspetsad Hummersoppa med räkor, krispiga juliennegrönsaker och oststång

165 kr inkl. moms

 

Vegansk skagenröra på tofu toppad med tångkaviar på rågbröd

110 kr inkl. moms

 

Gourmetröra toppad med löjrom på rågbröd

110 kr inkl. moms

Varmrätter

Hjortfilé med smörstekt svamp, sockerärtor, bakad morot, rotsellericrème, rödvinssås och rotfruktskaka med västerbottenost

355 kr inkl. moms      

         

Rimmad torskrygg med parmachips, grillad grön sparris, morot- och fänkålscrudité, basilikavelouté och örtpotatispuré

355 kr inkl. moms

 

Bakad spetskål fylld med Karl Johansvamp och jordärtskocka serveras med rostad morotscrème, grillad grön sparris och rotfruktskaka med västerbottenost

355 kr inkl. moms

Dessert

Chokladterrin med havtornscrème och saltrostade nötter

110 kr inkl. moms

 

Pannacotta ”Crème Caramel” med citruskompott

75 kr inkl. moms

 

Citrontartelette med blåbärsmaräng

110 kr inkl. moms

25 år i köket.

I vår familj har vi rötterna inom restaurangbranschen sedan 1910. Sedan vi startade Gourmet Sofie 1997 har vi bara haft ett mål: att erbjuda ett brett sortiment av vällagad och traditionell catering med modern twist. Med höga krav på kvalitet och service erbjuder vi företagskunder och privatkunder mat för alla tillfällen.

 

NYTTTT