Catering av Nyårsmeny.
Nu närmar sig det nya året.
Fira in 2024 med god mat från Gourmet Sofie!
Scrolla neråt för årets nyårsmeny!
Till Nyårsafton erbjuder vi
2 bufféer, 3 förrätter, 3 varmrätter och 3 desserter – se nedan.
Komponera din egna meny eller välj en av våra bufféer!
Vi rekommenderar starkt att hela sällskapet enas om samma meny för att det skall fungera smidigt för er vid uppvärmning och servering.
Specialkost – Är det någon i sällskapet som behöver specialkost ordnar vi likvärdigt alternativ.
Beställ smidigt via vår webshop – klicka här!
Du betalar vid beställning och det går snabbt att hämta maten hos oss på Nordenskiöldsgatan 16.
Det går även bra att maila in din beställning på info@gourmetsofie.se
Vänta inte för länge med att beställa då vi kan bli fullbokade.
Beställer ni förrätt, varmrätt och dessert i webshopen bjuder vi på en smördegssnurra med svamp och tryffelfärskost ni kan ha till tolvslaget eller innan middagen.
Hämtning av mat på Nyårsafton sker kl 11 -14
Antal
Minimum beställning är
1 person/rätt och för buffé 6 personer.
Exakt antal meddelas senast tisdag 27 december kl 12.00.
Uppvärmning
Hummersoppan samt varmrätterna värmer ni enligt bifogade värmeinstruktioner.
Är ni ett större sällskap kan ni även kostnadsfritt få låna värmebox som skall lämnas under vecka 2 (vecka 1 har vi stängt).
Uppläggning
Om inget annat anges lägger vi upp maten på engångsfat/formar.
Vi kan även lägga upp på våra uppläggningsfat som returneras diskat under vecka 2 (vecka 1 har vi stängt).
Leverans
Vi kan ordna leverans till nyårsafton – pris beroende på adress. Kontakta oss för pris!
Nyårsbuffé 2023
Citrusinlagda pilgrimsmusslor med jordärtskockscrème på salladsbädd i glas
Västerbottenpaj med löjrom, gräddfil, rödlök och citron
Smördegssnurra med svamp och tryffelfärskost
Kallrökt laxrulle med örtfärskost
Grönsallad med cocktailtomater, sockerärtor, salladslök, hyvlad parmesan och fröströssel
Apelsinbakad lax med citronstekt grön sparris och sauce verte
Örtstekt kalvfilé med timjanbakade cocktailtomater och tryffelcrème
Potatissallad med kapris, spenat, salladslök, sockerärtor och fransk örtdressing
Ostbricka med St. Agur, Brie de Meaux, fikon- och lagerbladsmarmelad, grönsaker och två sorters kex
Två sorters bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 545 kr inkl. moms, minimum 6 personer
Allergilista Nyårsbuffé
Sofies Buffé Nyår 2023
Örtkryddad räksallad med krispiga grönsaker
Västerbottenpaj med lök
Kallrökt laxrulle med örtfärskost
Grönsallad med cocktailtomater, salladslök och hyvlad parmesan
Örtbakat kycklingbröst med ugnsrostade grönsaker och tryffelcrème
Serranoskinka på ruccola och rostade solrosfrön
Sofies potatissallad med fetaost, bladspenat och rödlök i örtvinägrett
Två sorters bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 345 kr inkl. moms, minimum 6 personer
Allergilista Sofies buffé nyår
Mingel vid 12-slaget
Gourmetröra på rågsnitt
47 kr inkl. moms/st
Smördegssnurra med Västerbotten, svamp och tryffelfärskost
43 kr inkl. moms/st
Västerbottentartelette med löjrom, vispad crème fraiche, citron och rödlök
89 kr inkl. moms/st
Minimum 8/sort
Förrätter
Konjaksspetsad Hummersoppa med räkor, krispiga juliennegrönsaker och oststång
179 kr inkl. moms
Vegansk skagenröra på tofu toppad med tångkaviar på rågbröd
125 kr inkl. moms
Gourmetröra toppad med löjrom på rågbröd
125 kr inkl. moms
Varmrätter
Halstrad torskrygg med grillad grön sparris, morot- och fänkålscrudité, parmachips, basilikavelouté och örtpotatispuré
375 kr inkl. moms
Hjortytterfilé med smörstekt svamp, sockerärtor, bakad morot, rostad pumpacrème, rödvinssås och rotfruktskaka med västerbottenost
375 kr inkl. moms
Parmesangratinerad spetskål fylld med svamp och jordärtskocka serveras med rostad pumpacrème, grillad grön sparris och rotfruktskaka med västerbottenost
355 kr inkl. moms
Dessert
Chokladkupol fylld med vaniljcrème och havtorn toppad med saltrostade nötter
125 kr inkl. moms
Pannacotta ”Crème Caramel” med citruskompott
85 kr inkl. moms
Tiramisu i glas
85 kr inkl. moms
Kärlek till mat sedan 1997.
I vår familj har vi rötterna inom restaurangbranschen sedan 1910. Sedan vi startade Gourmet Sofie 1997 har vi bara haft ett mål: att erbjuda ett brett sortiment av vällagad och traditionell catering med modern twist. Med höga krav på kvalitet och service erbjuder vi företagskunder och privatkunder mat för alla tillfällen.
