Cateringbuffé.

Catering buffé i Göteborg.

Gourmet Sofie har skapat cateringbufféer med kärlek på olika teman sedan 1997.

Ekologiskt och närproducerat ligger oss varmt om hjärtat! Vi väljer alltid råvaror med kvalitet, säsong och miljön i åtanke. Med en modern twist levererar vi buffé catering till både företag och privatpersoner i Göteborg med omnejd.

Meny med de vanligaste allergenerna medföljer. Vid beställning för minst 20 personer ingår även bordsskyltar.

De mindre bufféerna motsvarar i mättnad en huvudrätt
De mellanstora bufféerna motsvarar i mättnad en tvårättersmeny
De stora bufféerna motsvarar i mättnad en trerättersmiddag.

Minsta beställning: 8 personer
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade, exakt antal fyra dagar innan om inget annat avtalats.

Priser nedan är per person och exklusive 6% moms.

Kopiera länk Buffé.

Kopiera länk Liten Buffé.

American bistro 235 kr

Cheddarpaj med baconcrisp och karamelliserad lök
Cajun- och apelsinkryddat kycklingbröst med persiljerostad blomkål och broccoli
Rostad vitlökscrème
Coleslaw på rödkål
Potatissallad med äpple, fänkål och rödlök i caesardressing
Hembakat bröd och Philadelphiaost med örter
Vegansk Höstbuffé 235 kr

Majs- och broccolibiffar med apelsinrostad bryssel- och savoykål
Vegansk svamppaj med tryffel och spenat
Rostade betor med vegansk chévre, grönkål och fröströssel
Ört- och vitlökscrème
Apelsindressad kålsallad med morot
Krämig potatissallad med äpple, purjolök och pepparrot
Hembakat bröd och bönröra
Buffé 16 235 kr

Klassisk buffé med Gourmet Sofie touch skapad på Nordenskiöldsgatan 16.

Fetaostpaj med soltorkad tomat
Pestobakad laxfilé med örtdressing
Grönsallad med melon och salladslök
Citron- och timjanbakat kycklingbröst med rostade grönsaker
Potatissallad med rädisor och rödlök i örtvinägrett
Hembakat bröd och vispat smör
Azalea (vegansk) 220 kr

En läcker och färgglad vegansk buffé med råvaror hämtade från växtriket.

Vegansk svamppaj med lök
Ugnsrostad aubergine med chermoula (spiskummin, koriander, vitlök och citron)
Grönsallad med cocktailtomater, rödlök och rostade frön
Vegansk morotsbiff med rostade rotsaker och örtaioli verde
Potatissallad med spenat, sockerärtor och rädisor i örtvinägrett
Hembakat bröd med grönärtshummus
Buffé Plikta 155 kr

Vår goda buffé för barn. Minimum antal 4 personer

Gurk- och morotsstavar med paprikadipp
Kycklingspett
Pizzasnurra med salami och mozzarella
Caprese med cocktailtomater
Pastasallad med pesto
Fruktspett
Hembakat bröd och smör

Vill du öka buffén lite till?

* Hoisinbakad fläsksida med rostade sesamfrön: 45 kr
* Citron- och timjanbakat kycklingbröst med soltorkad tomatsås: 45 kr
* Apelsinbakad lax med sauce verte: 60 kr
* Honungsrostade betor med chèvre och pumpafrön: 60 kr
* Säsongens veganska biff med örtaioli verde: 45 kr

Pris per rätt och person. Minst 8 personer per rätt.

Priser är per person och exkl 6% moms.

Dryck

Läsk & alkoholfritt.

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus och svarta vinbär. Burk 33 cl – 27 kr

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta. Burk 33 cl – 32 kr

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus. Flaska 1,5 liter – 65 kr

Herrljunga Cider. Välj smak – äpple, päron. Flaska 1 liter – 65 kr

Ekologisk Herrljunga Cider – äpple. Flaska 1 liter – 69 kr

Alkoholfri öl. Välj bryggeri – Mariestad, Carlsberg. Flaska 33 cl – 42 kr

Alkoholfritt mousserande vin, Odd Bird. Flaska 75 cl – 179 kr

Klimatsmart engångsmugg i papper – 3 kr

Kaffe, te och smoothie

Ekologiskt kaffe i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Te i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Höstens smoothie: Yoghurt, banan, päron, vanilj och kardemumma – 47 kr

Serveras i 2 dl glas med lock och sugrör – alla våra smoothies är laktosfria.

Kopiera länk Mellanstor Buffé.

Höstbuffé 295 kr

Rödbetor med fårost, honung och pumpafrön på gröna blad i glas
Trattkantarellpaj med spenat och lök
Örtgrillad ryggbiff med rostad brysselkål, morot och rödlök
Ugnsbakad lax med rosépeppar och pressgurka med persilja
Ört- och vitlöksmajonnäs
Apelsindressad kålsallad med morot
Krämig potatissallad med äpple, purjolök och pepparrot
Hembakat bröd och vispat smör
Sofies Buffé 255 kr

Vår klassiska och mest populära buffé som bär Gourmet Sofies signum.

Örtkryddad räksallad med krispiga grönsaker
Kallrökt laxrulle med örtfärskost
Plocksallad med körsbärstomater, salladslök och hyvlad parmesan
Örtbakat kycklingbröst med ugnsrostade grönsaker
Soltorkad tomatsås
Serranoskinka med rostade solrosfrön
Sofies potatissallad med fetaost, bladspenat och rödlök i husets vinägrett
Två sorters bröd och vispat smör
Asiatisk Buffé 275 kr

Chili- och korianderräkor på syrlig kålsallad i glas
Sesam- och ponzumarinerad kycklingfilé med vitlökswokade grönsaker och rostade kokosflakes
Hoisinbakad fläsksida och wasabimajonnäs
Chilipicklad gurka, blomkål och pak choi
Asiatisk cole-slaw på salladskål och morot
Lime- och chilidressad glasnudelsallad med krispiga grönsaker
Hembakat bröd och sesamfärskost
Italiensk Buffé 325 kr

Charkfat med Coppa, tryffelsalami, italienska oliver, marinerade kronärtskockshjärtan och kaprisbär
Tomat, basilika- och vitlöksröra
Burrata med semitorkade cocktailtomater
Pecorino och gorgonzola med fikonmarmelad och fröknäcke
Salviastekt kalvfilé med serranokrisp, rostad zucchini, paprika, lök och parmesancrème
Plocksallad med melon och parmesan
Risonisallad med babyspenat, rödlök och soltorkad tomatpesto
Foccacia samt citron- och basilikakryddad kikärtsröra
Haga (vegetarisk) 255 kr

En vegetarisk buffé med både moderna och klassiska influenser.

Brie- och tomatpaj
Grillad halloumi på babyspenat med syrad rödlök
Sallad på grönkål med honungsrostade betor, chèvre och pumpafrön
Örtrostade grönsaker med gröna blad och hyvlad mandel
Vegansk grönärtsbiff med tzatziki
Kryddig sötpotatis med chimichurri
Hembakat bröd och bönröra med spiskummin och vitlök

Vill du öka buffén lite till?

Pris per rätt och person. Minst 8 personer per rätt.

Priser är per person och exkl 6% moms.

Dryck

Läsk & alkoholfritt.

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus och svarta vinbär. Burk 33 cl – 27 kr

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta. Burk 33 cl – 32 kr

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus. Flaska 1,5 liter – 65 kr

Herrljunga Cider. Välj smak – äpple, päron. Flaska 1 liter – 65 kr

Ekologisk Herrljunga Cider – äpple. Flaska 1 liter – 69 kr

Alkoholfri öl. Välj bryggeri – Mariestad, Carlsberg. Flaska 33 cl – 42 kr

Alkoholfritt mousserande vin, Odd Bird. Flaska 75 cl – 179 kr

Klimatsmart engångsmugg i papper – 3 kr

Kaffe, te och smoothie

Ekologiskt kaffe i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Te i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Höstens smoothie: Yoghurt, banan, päron, vanilj och kardemumma – 47 kr

Serveras i 2 dl glas med lock och sugrör – alla våra smoothies är laktosfria.

Kopiera länk Stor Buffé.

Festbuffé 420 kr

En festlig och smakrik buffé med lyxiga och läckra traditionella rätter med modern touch.

Gourmetröra (rökt lax och räkor) med löjrom på rågsnitt
Ceviche på lax och räkor med avokado, mango, lime och chili i glas
Västerbotten- och kantarellpaj
Kallrökt laxrulle med örtfärskost
Honungsrostade betor med chèvre och pumpafrön
Grönsallad med jordgubbar, melon och salladslök
Apelsinbakad lax med citronstekt grön sparris och sauce verte
Örtstekt kalvfilé med timjanbakade cocktailtomater och tryffelmajonnäs
Potatissallad med kapris, sockerärtor, salladslök och fransk örtdressing
Två sorters bröd och vispat smör
Vegetarisk Festbuffé 350 kr

En festlig vegetarisk buffé med lyxiga och läckra traditionella rätter med modern touch.

Vegansk skagenröra toppad med tångkaviar på rågsnitt
Avokado- och mangosallad med chili och lime i glas
Västerbotten- och kantarellpaj
Grönsallad med jordgubbar, melon och salladslök
Honungsrostade betor med chèvre, ruccola och pumpafrön
Örtstekt halloumi med grillad grön sparris och sauce verte
Grönkålssallad med grönmögelost och granatäpple
Gremolatabakad rotselleri med cocktailtomater och rostade mandlar
Matvete med citronrostade grönsaker och spenat
Hembakat bröd och grönärtshummus

Alla priser exkl. 6% moms.

Dryck

Läsk & alkoholfritt.

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus och svarta vinbär. Burk 33 cl – 27 kr

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta. Burk 33 cl – 32 kr

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus. Flaska 1,5 liter – 65 kr

Herrljunga Cider. Välj smak – äpple, päron. Flaska 1 liter – 65 kr

Ekologisk Herrljunga Cider – äpple. Flaska 1 liter – 69 kr

Alkoholfri öl. Välj bryggeri – Mariestad, Carlsberg. Flaska 33 cl – 42 kr

Alkoholfritt mousserande vin, Odd Bird. Flaska 75 cl – 179 kr

Klimatsmart engångsmugg i papper – 3 kr

Kaffe, te och smoothie

Ekologiskt kaffe i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Te i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Höstens smoothie: Yoghurt, banan, päron, vanilj och kardemumma – 47 kr

Serveras i 2 dl glas med lock och sugrör – alla våra smoothies är laktosfria.

Kopiera länk Säsong.

Höstbuffé 295 kr

Rödbetor med fårost, honung och pumpafrön på gröna blad i glas
Trattkantarellpaj med spenat och lök
Örtgrillad ryggbiff med rostad brysselkål, morot och rödlök
Ugnsbakad lax med rosépeppar och pressgurka med persilja
Ört- och vitlöksmajonnäs
Apelsindressad kålsallad med morot
Krämig potatissallad med äpple, purjolök och pepparrot
Hembakat bröd och vispat smör
Vegansk Höstbuffé 235 kr

Majs- och broccolibiffar med apelsinrostad bryssel- och savoykål
Vegansk svamppaj med tryffel och spenat
Rostade betor med vegansk Chévre, grönkål och fröströssel
Ört- och vitlökscrème
Apelsindressad kålsallad med morot
Krämig potatissallad med äpple, purjolök och pepparrot
Hembakat bröd och bönröra
American Bistro 235 kr

Cheddarpaj med baconcrisp och karamelliserad lök
Cajun- och apelsinkryddat kycklingbröst med persiljerostad blomkål och broccoli
Rostad vitlökscrème
Coleslaw på rödkål
Potatissallad med äpple, fänkål och rödlök i caesardressing
Hembakat bröd och philadelphiaost med örter

Vill du öka buffén lite till?

Pris per rätt och person. Minst 8 personer per rätt.

Priser är per person och exkl 6% moms.

Dryck

Läsk & alkoholfritt.

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus och svarta vinbär. Burk 33 cl – 27 kr

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta. Burk 33 cl – 32 kr

Ramlösa. Välj smak – naturell, citrus. Flaska 1,5 liter – 65 kr

Herrljunga Cider. Välj smak – äpple, päron. Flaska 1 liter – 65 kr

Ekologisk Herrljunga Cider – äpple. Flaska 1 liter – 69 kr

Alkoholfri öl. Välj bryggeri – Mariestad, Carlsberg. Flaska 33 cl – 42 kr

Alkoholfritt mousserande vin, Odd Bird. Flaska 75 cl – 179 kr

Klimatsmart engångsmugg i papper – 3 kr

Kaffe, te och smoothie

Ekologiskt kaffe i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Te i termos med mjölk och komposterbar mugg – 39 kr

Höstens smoothie: Yoghurt, banan, päron, vanilj och kardemumma – 47 kr

Serveras i 2 dl glas med lock och sugrör – alla våra smoothies är laktosfria.

Specialkost.

Vi har bred erfarenhet av att ordna mat efter specialkostbehov och anpassar menyn efter önskemål. Om du eller någon av dina gäster önskar specialkost, glöm inte att tydligt informera oss om vilka livsmedel som ska uteslutas ur buffébeställningen. God mat är till för alla, oavsett preferenser eller specialbehov.

Kontakta oss så kan vi diskutera fram den bästa lösningen för just din buffécatering!

Kontakta oss.

Vi hjälper dig att leverera ett komplett arrangemang och kan även hjälpa till med personal, porslin, drycker möbler, linne med mera.

Vi finns ett samtal bort och hjälper dig gärna med råd och tips samt svarar på dina frågor angående din beställning av catering i Göteborg.

Du beställer våra tjänster genom att ringa oss 031–140 160 eller genom att maila oss.

Bufféer – bra att veta.

Framdukning

Vi föreslår att ni ställer upp rätterna enligt ordningen på den medföljande menyn/allergilistan.

Sharing is caring

Våra mellanstora och stora bufféer går att få som “sharingbuffé”. Då upplagd för 8-10 personer och delas av gruppen vid bordet. Kostnadstillägg på 30-40 kr/portion beroende på val av buffé.

Portionsvis

Välj 1-2 rätter ur buffén som läggs portionsvis likt en förrätt för +25 kr per portion. Bufféerna kan även beställas portionsförpackade på för +25 kr per portion.

Äta på stående fot

För våra mingelbufféer behövs inga bestick så de kan med fördel ätas stående. Dessutom kan vi anrätta alla bufféerna ”gaffelvänliga” om gästerna önskar mingla.

Barn

För barn erbjuder vi halva portioner till halva priset eller vår specialanpassade barnbuffé, Plikta.

Sista detaljen ordnas innen servering.

Välj rätt catering buffé.

Tycker du det är svårt att välja mellan alla 24 bufféer så beskriv för oss syftet med tillställningen och vilka gäster som kommer så berättar vi vad som ska serveras för att skapa gynnsamma förutsättningar för ett lyckat arrangemang med en förstklassig catering buffé.

Låt oss hjälpa dig att sätta pricken över i:et på middagen med våra noggrant utvalda sötsaker och desserter.

Vi samarbetar med ett pålitligt budföretag för leverans av din cateringbuffé i Göteborg och närliggande områden. Du kan självklart även hämta buffén hos oss på Nordenskiöldsgatan 16!

För mer information läs våra Cateringvillkor.

Vårt gröna kök.

Alla säsonger bjuder in till många härliga tillfällen att fira – både på företaget och i hemmet. Vi finns med dig när det är dags för påsklunch, studentmottagning, sommartallrik, julbord, säsongsbuffé och andra festligheter som hör årstiderna till – se menyer ovan.

Unna dig förmånen att slippa planera, stressa och fixa. Med buffécatering från Gourmet Sofie i Göteborg kan du med säkerhet veta att det finns något för alla, att allt är klart i förväg och att du kan vara en del av ditt eget event.

För oss är den vegetariska och veganska kosten en självklar del i det moderna köket. Vi har skapat recept med smaker och texturer som resulterat i nyttiga och mättande gröna måltider. Självklart tar vi hänsyn till klimatsmarta val, säsongsanpassning och närodlade råvaror precis som i vårt ordinarie utbud.

Hållbar cateringbuffé.

Hållbar utveckling är viktigt för oss på Gourmet Sofie och vi arbetar aktivt med att minska verksamhetens belastning på miljön. Vår definition av hållbar utveckling är utveckling som tillgodoser dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillgodose sina behov.

99% av våra cateringleveranser till företag och privatpersoner läggs upp på engångsmaterial. Bufféfaten tillverkas av formpressade palmblad, helt utan tillsatser. Skålarna vi använder är av 100% förnyelsebar råvara (restprodukt från bland annat sockertillverkning och annat spannmål).

Vi återanvänder lådor från våra leverantörer för att packa våra bufféer i.

Ord från några av våra kunder.

”Hej, Bröllopet blev väldigt lyckat, allt blev precis som vi hade hoppats på, och maten ni levererade var verkligen uppskattad av både oss och våra gäster.

Smakerna var genomgående jättebra 🙏🏻😊

Tack för ni bidrog till att göra vår dag minnesvärd. ”

“Tack!!! Vi är mycket nöjda, vi tycker att det är den bästa buffé vi någonsin beställt.”

”Hej! Vi vill bara tacka för att ni ännu en gång levererade god mat som gästerna uppskattade! Det känns tryggt att anlita er och vi återkommer gärna igen.”