Vi hjälper dig att skapa helheten – Catering för nyårsfirandet!

Unna dig att beställa catering till nyårsafton!
Vi ordnar med hemleverans så att du kan fokusera på att fira in det nya året tillsammans med vänner och familj. Om ni hellre önskar hämta upp maten själva går det  självklart också bra.

(avhämtning på Nordenskiöldsgatan 16 30/12 kl 17-19 och 31/12 kl 11-14)

Beställ gärna din nyårsscatering via vår webshop – klicka här!
Vänta inte för länge med att lägga er beställning då vi kan bli fullbokade.

Till nyårsafton erbjuder vi två festliga bufféer, ett nyårsmingel till fördrinken eller 12-slaget samt en underbar supémeny som ni kan välja och vraka ifrån!

Supémeny 2022

Komponera ihop din egen meny av alternativen nedan

Förrätt

Konjaksspetsad hummersoppa med räkor, krispiga juliennegrönsaker och oststång

Vegansk skagenröra på tofu toppas med tångkaviar på rågbröd

Gourmetröra toppad med löjrom på rågbröd

Varmrätt

Hjortfilé med smörstekt svamp, bakad morot, rotsellericrème, rödvinssås och rotfruktskaka med Västerbottenost

Rimmas torskrygg med parmachips, grillad grön sparris, morot- och fänkålscrudité, basilikavelouté och örtpotatispuré

Bakad spetskål fylld med Karl Johansvamp och jordärtskocka, serveras med rostad morotscrème, grillad grön sparris och rotfruktskaka med Västerbottenost

Dessert

Chokladterrin med havtornscrème och saltrostade nötter

Pannacotta “Crème Caramel” med citruskompott

Citrontartelette med blåbärsmaräng

Nyårsbuffé 2022

Ceviche på lax och räkor med mango, avokado, lime och chili i glas

Västerbottenpaj med löjrom, vispad crème fraiche, citron och rödlök

Kallrökt laxrulle med örtfärskost

Grönsallad med cocktailtomater, salladslök, hyvlad parmesan och fröströssel

Apelsinbakad lax med citronstekt grön sparris och krassecrème

Chili- och vitlöksmarinerade kalamataoliver

Örtmarinerade kronärtskockshjärtan

Örtstekt kalvfilé med timjanbakade cocktailtomater och tryffelcrème

Potatissallad med kapris, salladslök, sockerärtor och fransk örtdressing

Två sorters bröd och vispat smör med havssalt

Ostbricka med St. Agur, Brie de Meaux, fikon och lagerbladsmarmelad, kex och grönsaker

Sofies Buffé Nyår

Örtkryddad räksallad med krispiga grönsaker

Västerbottenpaj med lök

Kallrökt laxrulle med örtfärskost

Grönsallad med cocktailtomater, salladslök och hyvlad parmesan

Örtbakad kycklingbröst med ugnsrostade grönsaker och tryffelcrème

Serranoskinka med ruccola och rostade solrosfrön

Sofies potatissallad med fetaost, bladspenat och rödlök i örtvinägrett

Två sorters bröd och vispat smör med havssalt

Önskar ni lite enklare tilltugg så erbjuder vi även det såklart.

Ett litet mingel som passar perfekt till fördrinken eller 12-slaget!

Nyårsmingel

Gourmetröra på rågsnitt

Västerbottensnurra med svampfärskost smaksatt med tryffel

Västerbottentartelette med löjrom, vispad crème fraiche, citron och rödlök

Vi har lagat catering i Göteborg med kärlek sedan 1997. Hållbart, ekologiskt, MSC-märkt och råvaror i säsong ligger oss varmt om hjärtat. Vi väljer de bästa råvarorna med kvalitet och vår planets bästa i åtanke och skapar traditionell catering med modern twist. Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg med omnejd och hjälper gärna till med tips och råd.
Vi kan hjälpa till med allt till festen (personal, porslin…) – kontakta oss för offert!

Vill ni boka nyårscatering i Göteborg till ett större sällskap (över 40 personer) skriver vi gärna en offert – kontakta oss på info@gourmetsofie.se eller tel 031 – 140 160.
Vi kan även hjälpa till med personal, kaffe, drycker, porslin, möbler, dukar, dekoration…

Vi lägger upp maten på klimatsmarta engångsfat tillverkade av fallna palmblad samt i skålar tillverkade av bagasse (restprodukt från bland annat sockerrörstillverkning) – se foto ovan.
Vill ni hellre ha maten upplagd på vårt vita porslin så ordnar vi det – klicka här för att se alternativ.

Specialkost
Vi skickar med bordskyltar till alla rätter samt en allergilista som informerar om de vanligaste allergenerna (laktos, mjölkprotein, gluten, ägg, nötter,). Vi ordnar likvärdig specialkost om någon inte kan äta 80% av maten. Har ni frågor kontakta oss så hjälper vi till.

Feedback från några kunder genom åren

Här får Ni mycket omsorgsfullt lagad mat med mycket fina smaker. Levereras med matsedel och menykort som beskriver maträtterna. Man får ju alltid rikliga portioner och bra uppläggningsfat som gör det festligt att servera. Kan verkligen rekommendera Gourmet Sofie.
Jan-Erik

Gourmet Sofie levererar!!! Fräsch mat och perfekt leverans! Rekommenderas alla dagar i veckan!
Reine

Allt var väldigt gott! Jag måste säga att ni är otroligt smidiga och pålitliga att samarbeta med. Tack för det och fortsatt fin dag!

Ebba Arbetsförmedlingen

Tack för det! Vi är mycket nöjda, vi tycker att det är den bästa buffe vi någonsin beställt. Hjärtligt tack!

Lisbeth Evidens

Allting var fantastiskt! Alla var väldigt nöjda med maten, allt smakade bra, leveransen var i tid och det gick bra med återlämning av värmeskåpet. Det var många som frågade var maten kom från så jag kan inte kalla det något annat än en succé!

Dennis Haagensen Sigma Civil AB

Jag vill bara tacka för att allt fungerade så bra med leveransen av beställd mat mm. Alla var jättenöjda och det hördes många röster om hur god maten var.

Lena Romeling Gustafsson Mun-H-Center