Höstmeny 2024.
Höstmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Höstbuffé 2024
Varmrökt laxröra med syrad rödlök på rågsnitt
Svamppaj med lök
Grönkålsslaw med kål, paprika och rödlök
Grönsallad med morot och spetskål
Äppelbakad lax med rostad savoykål
Ört- och vitlöksbakad kycklingfilé med rostade grönsaker och dragonmajonnäs
Potatissallad med sockerärtor, rödlök och kapris i örtdressing
Hembakat bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 249 kr
Vegetarisk höstbuffé
Cocktailtomater med mozzarella och basilika i glas
Ädelostpaj med päron
Ugnsbakad morot med parmesan och örter
Grönsallad med morot och spetskål
Örtbakade kikärtor med rostade rotsaker och gremolatamajonnäs
Matvete med senapsdressad savoykål, äpple och rostade mandlar
Hembakatbröd med aubergine- och kronärtskocksröra
Kuvertpris: 210 kr
Buffé New York
Dubbel sandwich med kalkon, bladspenat, senapsmajonnäs och pickles
Pumpapaj med lagrad ost toppad med rostade pumpafrön
Grönsallad med morot och granatäpple
Beerpulled pork, rostad brysselkål, picklad rödlök och rostad vitlöksmajonnäs
Rostad sötpotatis med majs och salladslök
Majsbröd och smör
Kuvertpris: 210 kr
Lite sött efter maten?
Säsongens dessert – Blåbärscheesecake
– mini 44/normal 57 kr
Säsongens veganska dessert – Chokladmousse med svartvinbärskompott
– mini 45/normal 57 kr
Säsongens kaka –Blåbärskaka med citron- och vaniljkräm
– liten 36/stor 48 kr
Säsongens glutenfria veganska kaka – Äppelkaka med kardemummafrosting
– liten 36/stor 48 kr
Säsongens Wraps
Säsongens wrap – Vitlök- och örtsbakad kyckling med rostade grönsaker och dragonmajonnäs
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens vegetariska wrap – Örtbakade kikärtor med rostade rotsaker, cocktailtomat och vegansk gremolatamajonnäs
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens smoothie – Grönt äpple, basilika och lime
– 47 kr
Säsongens sallader.
Hösttallrik – Ört- och vitlöksbakad kycklingfilé och äppelbakad lax, svamppaj med lök, grönkålsslaw med kål, paprika och rödlök, rostade grönsaker, dragonmajonnäs och potatissallad med sockerärtor, rödlök och kapris i örtdressing (G, L, M) – 220 kr
Vegetarisk Hösttallrik – Ugnsbakad morot med parmesan och örter, ädelostpaj med päron, cocktailtomater med mozzarella och basilika, örtbakade kikärtor, rostade rotsaker, gremolatamajonnäs och Matvete med senapsdressad savoykål och äpple (G, L, M) – 199 kr
Kycklingsallad – Vitlök- och persiljebakad kyckling med rostad broccoli, ajvarcrème och bulgur med zucchini, rödlök och citron – 145 kr
Räksallad – Ponzumarinerade räkor med asiatisk gurksallad, kimchimajonnäs och quinoasallad med krispiga grönsaker (G) – 175 kr
Laxsallad – Äppelbakad lax med rostad savoykål, pepparrotsmajonnäs och potatissallad med purjolök, spenat och rädisor i örtvinägrett – 175 kr
Vegansk sallad – Morotsbiffar med asiatisk gurksallad, kimchimajonnäs och quinoasallad med krispiga grönsaker – 145 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
