Höstmeny 2025.
Höstmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps, sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl. 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter. Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt. Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör. Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Nytt hos oss är säsongsmingel, i höst erbjuder vi:
Höstmingel
- Rödbetor med fetaost, pumpafrön och honung i glas
- Minipaj med trattkantareller, spenat, lök och lagrad ost
- Kycklingspett med smak av vitlök och piri piri
- Smördegssnurra med svamp, Västerbottenost och tryffelfärskost
Kuvertpris: 155 kr
Erbjuds från den 1/9.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Höstbuffé 2025
Rödbetor med fetaost, pumpafrön och honung i glas
Paj med trattkantareller, spenat, lök och lagrad ost
Örtgrillad ryggbiff med rostad blomkål, brysselkål och morot
Ugnsbakad lax med rosépeppar
Ört- och vitlöksmajonnäs
Apelsindressad kålsallad med morot och persilja
Krämig potatissallad med purjolök, äpple och pepparrot
Hembakat bröd, danskt rågbröd och vispat smör
Kuvertpris: 270 kr
Höstbuffén är en ”mellanstor” buffé.
Vegansk höstbuffé
Vegansk svamppaj med tryffel och spenat
Majs- och morotsbiffar med apelsinrostad brysselkål och savoykål
Rostade betor med vegansk chévre, grönkål och fröströssel
Persiljecréme
Grönsallad med morot, tomat och rödlök
Krämig potatissallad med purjolök, äpple och pepparrot
Hembakat bröd
Bönröra
Kuvertpris: 220 kr
Veganska höstbuffén är en ”liten” buffé.
Buffé Madrid
Kycklingspett med smak av vitlök och piri piri
Grillad halloumi och aioli
Padrones med lime och fingsalt
Grönsallad med apelsin, cocktailtomater och rödlök
Rissallad med broccoli, grillad paprika, spenat, persilja och saffran
Hembakat bröd
Tomat och basilikasalsa
Kuvertpris: 220 kr
Buffé Madrid är en ”liten” buffé.
Lite sött efter maten?
Säsongens dessert – Vanilj- och kardemumma pannacotta med kompott på karamelliserat äpple
– mini 44/normal 57 kr
Säsongens veganska dessert –
Vegansk smulpaj med blåbär och vaniljcréme
– mini 45/normal 57 kr
Säsongens kaka – Morotskaka med frosting
– liten 36/stor 48 kr
Säsongens glutenfria veganska kaka – Äpplekaka med ingefära
– liten 36/stor 48 kr
Säsongens Wraps
Säsongens wrap – Ugnsbakad lax med rostad blomkål, morot och ört- och vitlöksmajonnäs
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens vegetariska wrap –Rostade betor med vegansk chévre och apelsinrostad savoykål
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens smoothie – Grönt äpple med basilika, spenat och ingefära – 47 kr
Höstmingel
- Rödbetor med fetaost, pumpafrön och honung i glas
- Minipaj med trattkantareller, spenat, lök och lagrad ost
- Kycklingspett med smak av vitlök och piri piri
- Smördegssnurra med svamp, Västerbottenost och tryffelfärskost
Kuvertpris: 155 kr
Säsongens sallader.
Hösttallrik – Örtgrillad ryggbiff och rosépepparbakad lax med rostad blomkål, brysselkål och morot, trattkantarellpaj med spenat, lök och lagrad ost, rödbetor med fårost, pumpafrön och honung, ört- och vitlöksmajonnäs samt krämig potatissallad med äpple och pepparrot (G, L, M) – 240 kr
Vegetarisk Hösttallrik – Majs- och morotsbiffar och rostade betor med vegansk chévre med grönkål, fröströssel, apelsinrostad brysselkål och savoykål, vegansk svamppaj med tryffel och spenat, persiljecréme samt krämig potatissallad med purjolök, äpple och pepparrot (G) – 210 kr
Kycklingsallad – Örtstekt kyckling med citronrostad pumpa, fetaostcréme och potatissallad med grönkål och rödlök (L, M) – 155 kr
Räksallad – Asiatiskt marinerade räkor med picklad lök, wasabimajonnäs och rissallad med sticklök, lime, koriander och ingefära – 180 kr
Laxsallad – Äppelbakad lax med syltad gurka, pepparrotscréme och rotfruktssallad med grönkål, rödlök och hallonvinägrett (L, M) – 180 kr
Vegetarisk sallad – Grillad halloumi med rostad brysselkål och äpple, parmesanmajonnäs och sötpotatissallad med spenat, purjolök och pumpakärnor (M) – 155 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
