Höstmeny 2023.
Höstmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds från den 4e september.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Höstbuffé 2023
Varmrökt laxröra med dill, toppad med syrad rödlök på danskt rågbröd
Prästostpaj med kummin och lök
Äppelbakad lax med råmarinerade grönsaker och örtmajonnäs
Grönsallad med rödkål, hyvlad blomkål och cocktailtomater
Rosmarinskryddad kalv med rostade rotfrukter och syltade kantareller
Krämig potatissallad med kapris och purjolök
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 249 kr
Skördetid (Vegan)
Svamppaj med timjan och vitlök
Citronmarinerad spetskål med fänkål och äpple
Rostad pumpa med chili och spiskummin toppad med rostade pumpafrön
Grönsallad med rödkål, morot och cocktailtomater
Morotsbiff med örtmarinerade rostade rotfrukter och örtmajonnäs
Quinoasallad med blomkål, gröna bönor och ingefära
Hembakat bröd och rödbetshummus
Kuvertpris: 199 kr
Mareld
Limemarinerad räksallad med rostad broccoli, sojabönor och ingefära
Sweet kimchi på rödkål
Korianderbakad kyckling med chilibakad blomkål, salladslök och srirachamajonnäs
Risnudlar med krispiga grönsaker och sweet chilivinägrett
Hembakat bröd och sesam- och sojafärskost
Kuvertpris: 199 kr
Lite sött efter maten?
Säsongens pannacotta – Äppelpannacotta med kanelstekta äpplen – mini 42/normal 52 kr
Säsongens veganska pannacotta – Äppelpannacotta med kanelstekta äpplen – mini 42/normal 52 kr
Säsongens kaka – Trädgårdskaka (morötter och rödbetor) med pumpafröfrosting – liten 35/stor 45 kr
Säsongens glutenfria veganska kaka – Äppelkaka med pumpafröfrosting – liten 35/stor 45 kr
Säsongens Wraps
Säsongens wrap – Korianderbakad kyckling med rostad broccoli, ingefära och sojabönor samt srirachamajonnäs
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens vegetariska wrap – Halloumi med örtmarinerade rostade rotfrukter och örtmajonnäs
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens smoothie – Pumpa, mango och havredryck
– 47 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M) – 145 kr
Hösttallrik – Äppelbakad lax med syrad rödlök, rosmarinsbakad kalv tri-tip med rostade rotfrukter och syltade kantareller, prästostpaj med kummin och lök, örtmajonnäs samt krämig potatissallad med kapris och purjolök (G, L, M) – 199 kr
Vegansk Hösttallrik – Rostad pumpa med chili, spiskummin och pumpafrön, morotsbiff med rostade rotfrukter och syltade kantareller, svamppaj med timjan och vitlök, örtmajonnäs samt krämig potatissallad med kapris och purjolök (G) – 185 kr
Kycklingsallad – Korianderbakad kyckling, rostad broccoli med ingefära och sojabönor, srirachamajonnäs samt risnudelsallad med krispiga grönsaker och sweet chilivinägrett – 145 kr
Räksallad – Limemarinerade räkor, citronmarinerad spetskål med fänkål och äpple, citroncrème samt quinoasallad med blomkål, ingefära och sojabönor – 170 kr
Laxsallad – Äppelbakad lax, örtmarinerade rostade rotfrukter och syltade kantareller, örtmajonnäs samt krämig potatissallad med kapris och purjolök – 170 kr
Vegansk sallad – Morotsbiff, rostad pumpa med chili, spiskummin och pumpafrön, örtmajonnäs samt quinoasallad med blomkål, ingefära och sojabönor – 145 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
