Sommarmeny 2026.
Sommarmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds från 18/5.
Priser nedan är per person och exklusive 6 % moms.
Sommarbuffé 2026
Caprese i glas (tomat, mozzarella och basilika)
Varmrökt lax med pressgurka och sauce verte
Citrusgrillad spetskål med örter och flingsalt
Råmarinerade grönsaker med smak av rabarber och apelsin
Ramslöksbakad kycklingfilé med örtrostade primörer och citrus- och tryffelemulsion
Färskpotatissallad med rädisor, salladslök och örtvinägrett
Hembakat bröd och färskost med granatäpple
Kuvertpris: 270 kr
Sommarbuffén är en ”mellanstor” buffé.
Vegetarisk Sommarbuffé 2026
Vitlöksgrillad portabello med säsongens rostade primörer
Mozzarellapaj med bakade cocktailtomater och fröpesto
Bakad sommarmorot och rotselleri med citron och örter
Grillad spetskål med picklad rabarber, flingsalt samt citrus- och krassecrème
Grönsallad med jordgubbar, melon och salladslök
Färskpotatissallad med krämig soltorkad tomat dressing, spenat och rödlök
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 227 kr
Vegetariska Sommarbuffén är en ”liten” buffé.
Asiatisk Sommarbuffé 2026
Chili- och korianderräkor på syrlig kålsallad i glas
Sesam- och ponzumarinerad kycklingfilé med vitlökswokade grönsaker och rostade kokosflakes och wasabimajonnäs
Chilipicklad gurka, blomkål och pak choi
Asiatisk cole-slaw på salladskål och morot
Lime- och chilidressad glasnudelsallad med krispiga grönsaker
Hembakat bröd och sesamfärskost
Kuvertpris: 220 kr
Asiatisk Sommarbuffé är en ”liten” buffé.
Allergilista Asiatisk Sommarbuffé
Sommarmingel
Caprese i glas (tomat, mozzarella och basilika)
Räkröra med stenbitsrom, rödlök och citron på rågsnitt
Mozzarellapaj med bakade cocktailtomater och fröpesto
Kuvertpris: 120 kr
Lite sött efter maten?
Dessert – Vitchokladmousse med pistagekräm och vaniljmarinerade jordgubbar
mini 45kr/normal 57 kr
Vegansk dessert – Bärsmulpaj med fläderkräm
mini 45kr/normal 57 kr
Kaka –
Citronkaka med vanilj- och vallmofrosting
liten 36 kr/stor 48 kr
Vegansk glutenfri kaka – Hallonkaka med kokostosca
liten 36 kr/stor 48 kr
Sommarlemonad – Päron, äpple, citrus, ingefära
47 kr
Säsongens Wraps
Wrap – Ramslöksbakad kycklingfilé med örtrostade primörer och citrus- och tryffelemulsion
– hel 92 kr/halv 59 kr
Vegetarisk wrap – Vitlöksgrillad portabello med säsongens rostade primörer och citrus- och krassecrème
– hel 92 kr/halv 59 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)
– 150kr
Sommartallrik – Ramslöksbakad kycklingfilé och varmrökt lax, örtrostade primörer, citrusgrillad spetskål med örter och flingsalt, bakad sommarmorot och rotselleri med citron och örter, citrus- och tryffelemulsion samt färskpotatissallad med rädisor, salladslök och örtvinägrett (G, L, M) – 240 kr
Vegetarisk Sommartallrik – Vitlöksgrillad portabello och bakad sommarmorot och rotselleri med citron och örter, mozzarellapaj med bakade cocktailtomater och fröpesto, grillad spetskål med picklad rabarber, flingsalt, citrus- och krassecrème samt färskpotatissallad med krämig soltorkad tomat dressing, spenat och rödlök (G, L, M) – 220 kr
Laxsallad – Citrusbakad lax med rostade sockerärtor, ramslökskräm och färskpotatissallad med dill, rädisa och spenat – 180 kr
Kycklingsallad – Ramslöksbakad kyckling med rostad sparris, citrusaioli och quinoasallad med ruccola, rödlök och basilikavinägrett – 165 kr
Räksallad – Ponzumarinerade räkor med edamamebönor, sesammajonnäs och risnudelsallad med lime, ingefära, koriander och krispiga grönsaker – 180 kr
Vegansk sallad – Ört- och vitlöksrostade kikärtor med rostad sparris, ramslökskräm och färskpotatissallad med spenat, purjolök och hallonvinägrett – 155 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 6 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
