Sommarmeny 2025.
Sommarmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds från 19/5.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Sommarbuffé 2025
Tomatsallad med basilika, vitlök och balsamico i glas
Ramslöksbakad kycklingfilé med örtrostad zucchini, broccoli och paprika samt persilje- och citroncrème
Västerbottenpaj med spenat
Grönsallad med fetaost, melon och rödlök
Färskpotatissallad med örtvinägrett, kronärtskockshjärtan och ruccola
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 220 kr
Sommarbuffén är en “liten” buffé.
Vegetarisk sommarbuffé
Bruschetta och tomatröra med basilika
Chimichurribakad portabello med säsongens rostade grönsaker och citruscrème
Sparrispaj med lagrad ost och sticklök
Rostad sommarmorot med citron och örter
Bakad spetskål med parmesan och fröströssel
Grönsallad med jordgubbar, melon och salladslök
Färskpotatissallad med kronärtskockshjärtan och ruccola i örtvinägrett
Surdegsbaguette och rågbröd med ramslöksfärskost
Kuvertpris: 246 kr
Den vegetariska sommarbuffén är en “mellanstor” buffé.
Buffé Houston
Beerpulled pork med rostad broccoli och picklad rödlök
Dubbel sandwich med kalkon, pickles och senapscrème
Cheddarpaj med bakade cocktailtomater
Rostad vitlöksmajonnäs
Grönsallad med sockerärtor, granatäpple och rödlök
Sötpotatissallad med majs, jalapeños och vårlök
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 220 kr
Buffé Houston är en “liten” buffé.
Lite sött efter maten?
Dessert – Flädercheesecake med sommarbär
mini 45kr/normal 57 kr
Vegansk dessert – Jordgubbspannacotta med mörk chokladcrème
mini 45kr/normal 57 kr
Kaka – Vinbärskaka med citronfrosting
liten 36 kr/stor 48 kr
Vegansk glutenfri kaka – Citronkaka med vaniljfrosting
liten 36 kr/stor 48 kr
Smoothie – Jordgubbslemonad med banan och mynta
47 kr
Säsongens Wraps
Wrap – Ramslöksbakad kycklingfilé med örtrostad zucchini, broccoli, paprika och persilje- och citroncrème
– hel 92 kr/halv 59 kr
Vegetarisk wrap – Bakad portabello med rostad sommarmorot och chimichurrimajonnäs
– hel 92 kr/halv 59 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)
– 145 kr
Sommartallrik – Ramslöksbakad kycklingfilé och kallrökt lax med örtrostad zucchini, broccoli och paprika, västerbottenpaj med spenat, tomatsallad med basilika, vitlök och balsamico, persilje- och citroncrème samt färskpotatissallad med örtvinägrett, kronärtskockshjärtan och ruccola (G, L, M) – 225 kr
Vegetarisk Sommartallrik – Chimichurribakad portabello med säsongens grönsaker, sparrispaj med lagrad ost och sticklök, rostad sommarmorot med citron och örter, citruscrème och färskpotatissallad med kronärtskockshjärtan och ruccola i örtvinägrett (G, L, M) – 199 kr
Laxsallad –Kallrökt lax och syltad gurka med dill och fläder, citroncrème och krämig potatissallad med purjolök och persilja – 175 kr
Kycklingsallad – Ramslöksbakad kyckling med rostad broccoli, lagrad prästostcrème och couscoussallad med sparris, tomat, rädisa och citron (G, L, M) – 150 kr
Räksallad – Örtmarinerade räkor med syltad sommarmorot, ramslökscrème och färskpotatissallad med sockerärtor, rödlök och dillvinägrett – 175 kr
Vegansk sallad – Grönärtsbiff med syltad sommarmorot, ramslökscrème och färskpotatissallad med dillvinägrett, sockerärtor och rödlök – 145 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
