Sommarmeny 2024.
Sommarmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Pressenteras våren 2025
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Sommarbuffé 2024
Bruschetta med tomat- och vitlöksröra
Briepaj med soltorkad tomat
Citrus- och honungsbakad lax med örtrostade betor
Melon- och fetaostsallad med gröna blad
Ramslöksbakat kycklingbröst med rostad broccoli, blomkål och morot samt basilikamajonnäs
Färskpotatissallad med rädisor, sockerärtor och bladspenat i vit balsamicovinägrett
Hembakat bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 245 kr
Sommargrönska – Vegetarisk
Gremolatabakad sommarmorot med rostade mandlar och sauce verte
Paprikapaj med kronärtskocka och parmesan
Rostade betor med chèvre på ruccolabädd toppad med pumpafrön
Grönsallad med jordgubbar, melon och salladslök
Halloumi- och rödbetsbiff med rostad blomkål, broccoli och morot
Bulgursallad med bakad spetskål, rödlök och bladspenat
Hembakat bröd och basilikahummus
Kuvertpris: 235 kr
Buffé Istanbul
Meze (hummus, Ezme och baba ganoush)
Majsbiffar med råmarinerade grönsaker och tahinisås
Paprika- och vitlökskyckling med zucchini och lök
Myntayoghurt
Grönsallad med oliver och rödlök
Tabbouleh på bulgur, tomat och persilja
Pitabröd
Kuvertpris: 210 kr
Lite sött efter maten?
Cheesecake – “Key lime” cheesecake med färska jordgubbar
mini 45kr/normal 57 kr
Vegansk pannacotta – Fläderpannacotta med färska jordgubbar
mini 45kr/normal 57 kr
Kaka – Sommarbärskaka med vit chokladkräm
liten 36 kr/stor 48 kr
Vegansk glutenfri kaka – Citronkaka med vallmo och vaniljfrosting
liten 36 kr/stor 48 kr
Smoothie – Rabarber och jordgubbar
47 kr
Säsongens Wraps
Wrap – Ramslöksbakat kycklingbröst med rostad broccoli, blomkål och basilikamajonnäs
– hel 92 kr/halv 59 kr
Vegetarisk wrap –Gremolatamarinerad halloumi med rostad broccoli, blomkål och sauce verte
– hel 92 kr/halv 59 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)
– 150 kr
Sommartallrik – Citrus- och honungsbakad lax, ramslöksbakat kycklingbröst, briepaj med soltorkad tomat, rostad broccoli och blomkål, basilikamajonnäs samt färskpotatissallad med rädisor, sockerärtor och bladspenat (G, L, M) – 220 kr
Vegetarisk Sommartallrik – Gremolatabakad sommarmorot, halloumi- och rödbetsbiff, paprikapaj med kronärtskocka och parmesan, rostad broccoli och blomkål, sauce verte samt bulgursallad med bakad spetskål, rödlök och bladspenat (G, L, M) – 210 kr
Laxsallad – Citrusbakad lax med örtrostade rödbetor, sauce verte och färskpotatissallad med sockerärtor, rädisor, spenat och örtvinägrett – 180 kr
Kycklingsallad – Ramslöksbakad kyckling med örtrostade morötter, parmesancrème och bulgursallad med ruccola och rödlök (G, L, M) – 170 kr
Räksallad – Klassisk räksallad med dillmarinerade räkor, kokt ägg, sockerärtor, rädisor och citronmajonnäs – 180 kr
Vegansk sallad – Majsbiffar med rostade betor, ruccola, vegansk örtmajonnäs samt potatissallad med rädisor, sockerärtor och bladspenat i vinägrett – 150 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
