031-140 160

Sommarmeny 2023.

Sommarmeny.

Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.

Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.

Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter. Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.

Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör. Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.

Minsta antal för beställning är 8 st/sort. Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade. Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds från den 15e maj.

Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.

Sommarbuffé 2023

Limemarinerade räkor med avokado och mango på salladsbädd i glas

Varmrökt lax med dillslungad gurka och sauce verte

Tomat- och zucchinipaj med spenat

Grönsallad med jordgubbar, melon och fröströssel

Citron- och rosmarinsbakad ryggbiff med rostade grönsaker och rostad vitlöksmajonnäs

Potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett

Hembakat bröd och vispat smör med havssalt

Kuvertpris: 245 kr

Allergilista Sommarbuffé

Sommargrönska

Gremolatabakad rotselleri med rostade mandlar

Paj med kronärtskocka, paprika och parmesan

Grönsallad med rabarber, grön sparris och salladslök

Halloumi- och rödbetsbiff med grillade cocktailtomater och fänkål

Rostad majscrème

Bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter

Hembakat bröd och basilikahummus

Kuvertpris: 225 kr

Allergilista Sommargrönska

Italiensk sommarbuffé 2023

Örtgrillad kycklingfilé med citronmarinerad zucchini, babyspenat och sauce verte

Serranoskinka med honungsmelon och rostade solrosfrön

Pastasallad med cocktailtomater, mozzarella och pesto

Grönsallad med rädisor, sockerärtor och rödlök

Hembakat bröd och tapenade

Kuvertpris: 199 kr

Allergilista Italiensk smmarbuffé

Lite sött efter maten?

Pannacotta –Rabarber och vanilj med sommarens bär

mini 42kr/normal 52 kr

Vegansk pannacotta Rabarber och vanilj med sommarens bär

mini 42kr/normal 52 kr

Kaka – Vinbärskaka med citronfrosting

liten 34 kr/stor 45 kr

Vegansk glutenfri kaka – Vinbärskaka med citronfrosting

liten 34 kr/stor 45 kr

Smoothie – Hallon, mango och apelsin
47 kr

Säsongens Wraps

Wrap – Varmrökt lax, sauce verte och potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett – hel 92 kr/halv 59 kr

 

Veg wrap – Halloumi- och rödbetsbiff, rostade grönsaker, rädisor, sockerärtor och rostad vitlöksmajonnäs – hel 92 kr/halv 59 kr

Säsongens sallader.

Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)

145 kr

Sommartallrik – Varmrökt lax, dillslungad gurka, citron- och rosmarinsbakad ryggbiff, rostade grönsaker, zucchinipaj med tomat och spenat, rostad vitlöksmajonnäs samt potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett (G, L, M) – 199 kr

Vegetarisk Sommartallrik – Gremolatabakad rotselleri, rostade mandlar, halloumi- och rödbetsbiff, rostade grönsaker, zucchinipaj med tomat och spenat, rostad vitlöksmajonnäs samt potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett (G, L, M) – 185 kr

Laxsallad – Varmrökt lax med dillslungad gurka, sauce verte samt potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett – 165 kr

Kycklingsallad – Caesarsallad med kyckling, bacon, Caesardressing och krutonger (G, M) – 145 kr

Räksallad – Limemarinerade räkor med avokado- och mangosalsa, rostad vitlöksmajonnäs samt bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter (G) – 165 kr

Vegsallad – Halloumi- och rödbetsbiff med rostade grönsaker, rostad majscrème samt bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter (G, M) – 145 kr

 

G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein

 

Alla priser är exklusive 12 % moms.       

Vi skapar helheten.

Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av julbuffé och jultallrik. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.


Hör av dig till oss så berättar vi mer.

NYTTTT