Sommarmeny 2023.
Sommarmeny.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter. Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör. Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort. Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade. Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds från den 15e maj.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Sommarbuffé 2023
Limemarinerade räkor med avokado och mango på salladsbädd i glas
Varmrökt lax med dillslungad gurka och sauce verte
Tomat- och zucchinipaj med spenat
Grönsallad med jordgubbar, melon och fröströssel
Citron- och rosmarinsbakad ryggbiff med rostade grönsaker och rostad vitlöksmajonnäs
Potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett
Hembakat bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 245 kr
Sommargrönska
Gremolatabakad rotselleri med rostade mandlar
Paj med kronärtskocka, paprika och parmesan
Grönsallad med rabarber, grön sparris och salladslök
Halloumi- och rödbetsbiff med grillade cocktailtomater och fänkål
Rostad majscrème
Bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter
Hembakat bröd och basilikahummus
Kuvertpris: 225 kr
Italiensk sommarbuffé 2023
Örtgrillad kycklingfilé med citronmarinerad zucchini, babyspenat och sauce verte
Serranoskinka med honungsmelon och rostade solrosfrön
Pastasallad med cocktailtomater, mozzarella och pesto
Grönsallad med rädisor, sockerärtor och rödlök
Hembakat bröd och tapenade
Kuvertpris: 199 kr
Lite sött efter maten?
Pannacotta –Rabarber och vanilj med sommarens bär
mini 42kr/normal 52 kr
Vegansk pannacotta – Rabarber och vanilj med sommarens bär
mini 42kr/normal 52 kr
Kaka – Vinbärskaka med citronfrosting
liten 34 kr/stor 45 kr
Vegansk glutenfri kaka – Vinbärskaka med citronfrosting
liten 34 kr/stor 45 kr
Smoothie – Hallon, mango och apelsin
47 kr
Säsongens Wraps
Wrap – Varmrökt lax, sauce verte och potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett – hel 92 kr/halv 59 kr
Vegetarisk wrap – Örtmarinerad fetaost med soltorkad tomat och rostade grönsaker – hel 92 kr/halv 59 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)
– 145 kr
Sommartallrik – Varmrökt lax, dillslungad gurka, citron- och rosmarinsbakad ryggbiff, rostade grönsaker, zucchinipaj med tomat och spenat, rostad vitlöksmajonnäs samt potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett (G, L, M) – 199 kr
Vegetarisk Sommartallrik – Gremolatabakad rotselleri, rostade mandlar, halloumi- och rödbetsbiff, rostade grönsaker, zucchinipaj med tomat och spenat, rostad vitlöksmajonnäs samt potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett (G, L, M) – 185 kr
Laxsallad – Varmrökt lax med dillslungad gurka, sauce verte samt potatissallad med sockerärtor, rädisor och babyspenat i örtvinägrett – 165 kr
Kycklingsallad – Caesarsallad med kyckling, bacon, Caesardressing och krutonger (G, M) – 145 kr
Räksallad – Limemarinerade räkor med avokado- och mangosalsa, rostad vitlöksmajonnäs samt bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter (G) – 165 kr
Vegetarisk sallad – Halloumi- och rödbetsbiff med rostade grönsaker, rostad majscrème samt bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter (G, M) – 145 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
