Vårmeny 2026.
Vårmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Vårmenyn gäller från 2/3.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Vårbuffé 2026
Fetaost, granatäpple, pumpafrön på salladsblad i glas
Sparrispaj med lök och lagrad ost
Citrus- och dillbakad lax med tzatziki
Grönsallad med cocktailtomater, melon och salladslök
Basilikagrillad kyckling med rostade vårprimörer och krasse
Potatissallad med rädisor, sockerärtor och ramslök- och citrusvinägrette
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris 285 kr
Vegetarisk vårbuffé 2026
Sparrispaj med lök och lagrad ost
Grillad halloumi med säsongens picklade grönsaker
Rostade vårprimörer med krasse
Citrus- och örtcrème
Grönsallad med cocktailtomat, melon och salladslök
Bulgursallad med fetaost, rödlök och babyspenat
Hembakat bröd och basilikafärskost
Kuvertpris: 230 kr
Buffé Medelhavet
Paj med fetaost, soltorkad tomat och basilika
Paprikastekt halloumi med vitlöksgrillad zucchini och aubergine
Grönsallad med Kalamataoliver, cocktailtomat och rödlök
Souvlakispett på kyckling och tzatziki
Rosmarinrostad potatis med spenat
Hembakat bröd och auberginröra
Kuvertpris: 230 kr
Vårmingel
Fetaost, granatäpple, pumpafrön på salladsblad i glas
Souvlakispett på kyckling
Sparrispaj med lök och lagrad ost
Kuvertpris: 120 kr
Lite sött efter maten?
Dessert – Smulpaj med rabarber, hallon och vanlijgrädde
mini 45 kr/normal 57 kr
Vegansk dessert – Vaniljcheesecake med kompott på päron
mini 45 kr/normal 57 kr
Kaka – Rabarberkaka med havretosca
liten 36 kr/stor 48 kr
Vegansk glutenfri kaka – Citron- och vallmokaka med hallonfrosting
liten 36 kr/stor 48 kr
Smoothie – Apelsin, ananas, ingefära och citron – 47 kr
Wrap
Citrus- och dillbakad lax med rostade vårprimörer samt citrus- och örtcrème
– halv 59 kr/hel 92 kr
Vegetarisk Wrap
Grillad halloumi med rostade vårprimörer samt citrus- och örtcrème
– halv 59 kr/hel 92 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett)
(L, M) – 145 kr
Vårtallrik 2026
Citrus- och dillbakad lax och basilikagrillad kyckling, rostade vårprimörer, sparrispaj med lök och lagrad ost, tzatziki och potatissallad med rädisor, sockerärtor och ramslök- och citrusvinägrette
(G, L, M) – 240 kr
Vegetarisk vårtallrik 2026
Grillad halloumi och vitlöksgrillad zucchini och aubergine, rostade vårprimörer, sparrispaj med lök och lagrad ost, citrus- och örtcrème och bulgursallad med fetaost, rödlök och babyspenat
(G, L, M) – 220 kr
Laxsallad – Varmrökt lax med citronrostad sparris, dragonmajonnäs och potatissallad med rädisor, spenat och dill – 180 kr
Räksallad – Gremolatamarinerade räkor med Kalamataoliver, caesardressing och potatissallad med parmesan, rödlök och ruccola (M) – 180 kr
Kycklingsallad – Citronbakad kyckling med picklad rödlök, dillmajonnäs och potatissallad med purjolök, spenat och persilja – 155 kr
Vegetarisk sallad – Grönärtsbiffar med citronrostad sparris, myntayoghurt, och tabbouleh med gurka, rödlök och örter (M, L) – 155 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av julbuffé och jultallrik. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
