Vårmeny 2025.
Vårmeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds till den 18/5.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Vårbuffé 2025
Fetaostpaj med Kalamataoliver och spenat
Rågbrödssnitt med lufttorkad skinka, soltorkad tomat och färskost
Citrusbakad lax med örtrostad rotselleri
Grönsallad med cocktailtomater, rödlök och melon
Basilikagrillad kalv med rostade vårprimörer och tzatziki
Potatissallad med rädisor, sockerärtor och citrusvinägrett med ramslök
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris 265 kr
Vegetarisk vårbuffé 2025
Svamppaj med lök och lagrad ost
Parmesanbakad blomkål och rostade vårprimörer
Örtbakad rotselleri med fröströssel och örtcrème
Grönsallad med melon, cocktailtomat och rödlök
Bulgursallad med spetskål, salladslök och gremolata
Hembakat bröd och baba ganoush
Kuvertpris 220 kr
Buffé Zagreb
Paj med lagrad ost, lök och spenat
Vitlöksgrillad aubergine och zucchini
Grönsallad med fårost, oliver och cocktailtomater
Halloumi med paprika och babyspenat
Cevapcici (örtkryddade köttfärsdolmar) med tzatziki
Couscous med tomat, persilja och vitlök
Hembakat bröd och kryddig ajvar
Kuvertpris 220 kr
Lite sött efter maten?
Dessert – Yoghurtmousse med kompott på mango
mini 45 kr/normal 57 kr
Vegansk dessert – Citroncheesecake med lemoncurd
mini 45 kr/normal 57 kr
Kaka – Rabarberkaka med havretosca –
liten 36 kr/stor 48 kr
Vegansk glutenfri kaka – Hallonkaka med citronfrosting
liten 36 kr/stor 48 kr
Smoothie – Ananas, banan och kokosmjölk – 47 kr
Wrap
Citrusbakad lax med rostade vårprimörer och örtcrème
– halv 59 kr/hel 92 kr
Vegetarisk Wrap
Parmesanbakad blomkål med rostade vårprimörer och örtcrème
– halv 59 kr/hel 92 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett)
(L, M) – 145 kr
Vårtallrik 2025
Basilikagrillad kalv och citrusbakad lax, fetaostpaj med Kalamataoliver, rostade vårprimörer, tzatziki och potatissallad med rädisor, sockerärtor och citrusvinägrett med ramslök
(G, L, M) – 225 kr
Vegetarisk vårtallrik 2025
Parmesanbakad blomkål med rostade vårprimörer, svamppaj med lök och lagrad ost, örtbakad rotselleri, örtcrème och bulgur med spetskål, salladslök och gremolata
(G, L, M) – 199 kr
Laxsallad – Örtbakad lax med crudité på fänkål och rädisor, citroncrème och potatissallad med sockerärtor, spenat, och rödlök i äppelvinägrett
– 175 kr
Räksallad – Asiatiskt marinerade räkor med stekt pak-choi, wasabimajonnäs och risnudelsallad med krispiga grönsaker, lime, ingefära och koriander – 175 kr
Kycklingsallad – Citrusbakad kyckling med rostade vårprimörer, ramslökscrème och bulgursallad med spetskål, salladslök och gremolata (G) – 155 kr
Vegansk sallad – Majsbiffar med pico de gallo, koriandercrème och sötpotatissallad med jalapeños, spenat och vitlök – 145 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av julbuffé och jultallrik. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
