031-140 160

Vårmeny 2023.

Vårmeny.

Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.

Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.

Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter. Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.

Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör. Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.

Minsta antal för beställning är 8 st/sort. Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade. Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds mellan 6 mars och 14 maj.

Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.

Vårbuffé 2023

Dill- och citronbakad lax

Ost- och purjolökspaj

Grönsallad med cocktailtomater, salladslök och fetaost

Ramslöksmarinerad kycklingfilé med rostade grönsaker och örtmajonnäs

Fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola

Hembakat bröd och vispat smör med havssalt

Kuvertpris: 245 kr

Allergilista Vårbuffé

Vegetarisk vårbuffé 2023

Ramslöksmarinerad halloumi med syrad rödlök

Ost- och purjolökspaj

Grönsallad med cocktailtomater, mango och salladslök

Zucchini- och morotsbiffar med vitlöks- och ingefärsrostad broccoli samt tzatziki

Citron- och örtmarinerad bulgursallad med rödlök och babyspenat

Hembakat bröd och grönärtshummus

Kuvertpris: 225 kr

Allergilista Vegetarisk vårbuffé

Asiatisk vårbuffé 2023

Sojamarinerad tonfisk med syrad rödlök och limemajonnäs på hjärtsallad

Grönsallad med mango, tomat, rödlök och rostade kokosflingor

Chilibakad kycklingfilé med vitlöks- och ingefärsrostad broccoli samt koriandercrème

Risnudelsallad med krispiga grönsaker, sweet chili och lime

Hembakat bröd och sesamfärskost

Kuvertpris: 225 kr

Allergilista Asiatisk vårbuffé

Lite sött efter maten?

Pannacotta – Dulche de leche med hallon 

mini 42kr/normal 52 kr

Vegansk pannacotta – Passionsfrukt med hallon 

mini 42kr/normal 52 kr

Kaka – Citronkaka med lemoncurd –

liten 34 kr/stor 45 kr

Vegansk glutenfri kaka – Morotskaka med frosting 

liten 34 kr/stor 45 kr

Smoothie – Rabarber, ingefära, vanilj och yoghurt – 47 kr

Säsongens Wraps

Wrap – Ramslöksmarinerad kycklingfilé med rostade grönsaker, kalamataoliver, soltorkade tomater och örtmajonnäs – hel 92 kr/halv 59 kr

 

Vegetarisk wrap – Ramslöksmarinerad halloumi med rostade grönsaker, kalamataoliver, soltorkade tomater och örtmajonnäs – hel 92 kr/halv 59 kr

Säsongens sallader.

Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)

145 kr

Vårtallrik – Ramslöksmarinerad kycklingfilé med rostade grönsaker, dill- och citronbakad lax, ost- och purjolökspaj, örtmajonnäs samt fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola (G, L, M) – 175 kr

Vegetarisk Vårtallrik – Ramslöksmarinerad halloumi med rostade grönsaker, zucchini- och morotsbiff, ost- och purjolökspaj, örtmajonnäs samt fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola (G, L, M) – 175 kr

Laxsallad – Dill- och citronbakad lax med syrad rödlök, tzatziki samt citron- och örtmarinerad bulgursallad med rödlök och babyspenat (G) – 165 kr

Kycklingsallad – Chilibakad kycklingfilé med rostad broccoli, örtmajonnäs samt fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola – 145 kr

Räksallad – Sojamarinerade räkor med rostad broccoli, koriandercrème och risnudelsallad med krispiga grönsaker, sweet chili och lime – 165 kr

Vegansk Sallad – Zucchini- och morotsbiffar med rostad broccoli, örtmajonnäs samt citron- och örtmarinerad bulgursallad med rödlök och babyspenat (G) – 135 kr

 

G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein

Alla priser är exklusive 12 % moms.       

Vi skapar helheten.

Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av julbuffé och jultallrik. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.


Hör av dig till oss så berättar vi mer.

NYTTTT