Vårmeny 2023.
Vårmeny.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter. Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör. Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort. Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade. Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds mellan 6 mars och 14 maj.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Vårbuffé 2023
Dill- och citronbakad lax
Ost- och purjolökspaj
Grönsallad med cocktailtomater, salladslök och fetaost
Ramslöksmarinerad kycklingfilé med rostade grönsaker och örtmajonnäs
Fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola
Hembakat bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 245 kr
Vegetarisk vårbuffé 2023
Ramslöksmarinerad halloumi med syrad rödlök
Ost- och purjolökspaj
Grönsallad med cocktailtomater, mango och salladslök
Zucchini- och morotsbiffar med vitlöks- och ingefärsrostad broccoli samt tzatziki
Citron- och örtmarinerad bulgursallad med rödlök och babyspenat
Hembakat bröd och grönärtshummus
Kuvertpris: 225 kr
Asiatisk vårbuffé 2023
Sojamarinerad tonfisk med syrad rödlök och limemajonnäs på hjärtsallad
Grönsallad med mango, tomat, rödlök och rostade kokosflingor
Chilibakad kycklingfilé med vitlöks- och ingefärsrostad broccoli samt koriandercrème
Risnudelsallad med krispiga grönsaker, sweet chili och lime
Hembakat bröd och sesamfärskost
Kuvertpris: 225 kr
Lite sött efter maten?
Pannacotta – Dulche de leche med hallon
mini 42kr/normal 52 kr
Vegansk pannacotta – Passionsfrukt med hallon
mini 42kr/normal 52 kr
Kaka – Citronkaka med lemoncurd –
liten 34 kr/stor 45 kr
Vegansk glutenfri kaka – Morotskaka med frosting
liten 34 kr/stor 45 kr
Smoothie – Rabarber, ingefära, vanilj och yoghurt – 47 kr
Säsongens Wraps
Wrap – Ramslöksmarinerad kycklingfilé med rostade grönsaker, kalamataoliver, soltorkade tomater och örtmajonnäs – hel 92 kr/halv 59 kr
Vegetarisk wrap – Ramslöksmarinerad halloumi med rostade grönsaker, kalamataoliver, soltorkade tomater och örtmajonnäs – hel 92 kr/halv 59 kr
Säsongens sallader.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M)
– 145 kr
Vårtallrik – Ramslöksmarinerad kycklingfilé med rostade grönsaker, dill- och citronbakad lax, ost- och purjolökspaj, örtmajonnäs samt fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola (G, L, M) – 175 kr
Vegetarisk Vårtallrik – Ramslöksmarinerad halloumi med rostade grönsaker, zucchini- och morotsbiff, ost- och purjolökspaj, örtmajonnäs samt fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola (G, L, M) – 175 kr
Laxsallad – Dill- och citronbakad lax med syrad rödlök, tzatziki samt citron- och örtmarinerad bulgursallad med rödlök och babyspenat (G) – 165 kr
Kycklingsallad – Chilibakad kycklingfilé med rostad broccoli, örtmajonnäs samt fransk potatissallad med kalamataoliver, soltorkade tomater och ruccola – 145 kr
Räksallad – Sojamarinerade räkor med rostad broccoli, koriandercrème och risnudelsallad med krispiga grönsaker, sweet chili och lime – 165 kr
Vegansk Sallad – Zucchini- och morotsbiffar med rostad broccoli, örtmajonnäs samt citron- och örtmarinerad bulgursallad med rödlök och babyspenat (G) – 135 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av julbuffé och jultallrik. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
