Vårmeny 2025.

Vårmeny.

Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.

 

Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps sötsaker och smoothie som ni hittar nedan.

 

Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.

 

Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.

 

Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.

 

Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.

 


Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.

Vårbuffé 2025

Fetaostpaj med Kalamataoliver och spenat

Rågbrödssnitt med lufttorkad skinka, soltorkad tomat och färskost

Citrusbakad lax med örtrostad rotselleri

Grönsallad med cocktailtomater, rödlök och melon

Basilikagrillad kalv med rostade vårprimörer och tzatziki

Potatissallad med rädisor, sockerärtor och citrusvinägrett med ramslök

Hembakat bröd och vispat smör

 

Kuvertpris 265 kr

Vegetarisk vårbuffé 2025

Svamppaj med lök och lagrad ost

Parmesanbakad blomkål och rostade vårprimörer

Örtbakad rotselleri med fröströssel och örtcrème

Grönsallad med melin, cocktailtomat och rödlök

Bulgursallad med spetskål, salladslök och gremolata

Hembakat bröd och baba ganoush

 

Kuvertpris 220 kr

Buffé Zagreb

Paj med lagrad ost, lök och spenat

Vitlöksgrillad aubergine och zucchini

Grönsallad med fårost, oliver och cocktailtomater

Halloumi med paprika och babyspenat

Cevapcici (örtkryddade köttfärsdolmar) med tzatziki

Couscous med tomat, persilja och vitlök

Hembakat bröd och kryddig ajvar

 

Kuvertpris 220 kr

Lite sött efter maten?

Dessert – Yoghurtmousse med kompott på mango

mini 45 kr/normal 57 kr

Vegansk dessert – Citroncheesecake med lemoncurd

mini 45 kr/normal 57 kr

 

Kaka – Rabarberkaka med havretosca –

liten 36 kr/stor 48 kr

Vegansk glutenfri kaka – Hallonkaka med citronfrosting

liten 36 kr/stor 48 kr

 

Smoothie – Ananas, banan och kokosmjölk – 47 kr

Wrap

Citrusbakad lax med rostade vårprimörer och örtcrème
– halv 59 kr/hel 92 kr

Vegetarisk Wrap

Parmesanbakad blomkål med rostade vårprimörer och örtcrème

– halv 59 kr/hel 92 kr

Säsongens sallader.

Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett)

(L, M) – 145 kr

Vårtallrik 2025

Basilikagrillad kalv och citrusbakad lax, fetaostpaj med Kalamataoliver, rostade vårprimörer, tzatziki och potatissallad med rädisor, sockerärtor och citrusvinägrett med ramslök

(G, L, M) – 225 kr

Vegetarisk vårtallrik 2025

Parmesanbakad blomkål med rostade vårprimörer, svamppaj med lök och lagrad ost, örtbakad rotselleri, örtcrème och bulgur med spetskål, salladslök och gremolata

(G, L, M) – 199 kr

Laxsallad – Örtbakad lax med crudité på fänkål och rädisor, citroncrème och potatissallad med sockerärtor, spenat, och rödlök i äppelvinägrett

– 175 kr

Räksallad – Asiatiskt marinerade räkor med stekt pak-choi, wasabimajonnäs och risnudelsallad med krispiga grönsaker, lime, ingefära och koriander – 175 kr

Kycklingsallad – Citrusbakad kyckling med rostade vårprimörer, ramslökscrème och bulgursallad med spetskål, salladslök och gremolata (G) – 155 kr

Vegansk sallad – Majsbiffar med pico de gallo, koriandercrème och sötpotatissallad med jalapeños, spenat och vitlök – 145 kr

G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein

Alla priser är exklusive 12 % moms.       

Vi skapar helheten.

Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av julbuffé och jultallrik. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.


Hör av dig till oss så berättar vi mer.

NYTTTT