Vintermeny 2025-26.
Vintermeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps, sötsaker och smoothies som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl. 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Vintermenyn erbjuds från 17/11 (vissa delar från 2026).
Vinterbuffé 2025
Skaldjursröra på rågsnitt
Svamp- och broccolisallad med örter och vitlök
Varmrökt lax med pressgurka och sauce verte
Grönsallad med strimlat rödkål, morot och granatäpple
Timjanbakat kycklingbröst med rostade morötter och rotselleri
Krämig potatissallad med fänkål, purjolök och pepparrot
Hembakat bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 270 kr
Vegetarisk vinterbuffé 2025
Västerbottenpaj med lök
Grillad halloumi med rostade rödbetor
Grönkålssallad med granatäpple, citrusvinägrett och pumpafrön
Örtbakad rotselleri och rostad vitlöksmajonnäs
Matvetesallad med fetaost, rödkål och spenat
Hembakat bröd och vispat smör med havssalt
Kuvertpris: 230 kr
Buffé Latin 2025
Sofritomarinerad tofu och limeyoghurt
Grönsallad med mango, tomat och rödlök
Lime- och chilistekt kyckling med grillad paprika och broccoli
Quinoasallad med rödkål, koriander, gurka och svarta bönor
Tortillas och Frijoles refritos
Kuvertpris: 220 kr
Lite sött efter maten?
Säsongens dessert – Chokladpannacotta med apelsincrème – 45 kr mini/ 57 kr stor
Säsongens veganska dessert – Vinteräpplemousse med havrecrumble – 45 kr mini/ 57 kr stor
Säsongens kaka – Äpplekaka med kolafrosting och mandel – 36 kr liten/48 kr stor
Säsongens glutenfria veganska kaka – Päron- och kardemummakaka – 36 kr liten/48 kr stor
Erbjuds från 2026.
Säsongens Wraps och Smoothie
Säsongens wrap – Varmrökt lax med rostade morötter, rotselleri och sauce verte
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens vegetariska wrap – Grillad halloumi med rödbetor och rostad vitlöksmajonnäs
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens smoothie – Havredryck med banan, äpple, päron och kardemumma
– 47 kr
Säsongens sallader 2026.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M) – 150 kr
Vintertallrik 2026
Varmrökt lax med pressgurka, timjanbakat kycklingbröst med rostade morötter och rotselleri, sauce verte, Västerbottenpaj med lök, svamp- och broccolisallad med örter och vitlök och krämig potatissallad med purjolök, pepparrot och fänkål (G, L, M) – 240 kr
Vegetarisk Vintertallrik 2026
Grillad halloumi med rostade rödbetor, ört- och citrusmarinerad tofu, rostad vitlöksmajonnäs, Västerbottenpaj med lök, örtbakad rotselleri och matvetesallad med fetaost, rödkål och spenat (G, L, M) – 210 kr
Laxsallad – Apelsinbakad lax med rostad spetskål, citrusaioli och matvetesallad med spenat, dill och rödlök (G, M) – 175 kr
Räksallad – Örtmarinerade räkor med rostad grönkål, persiljecrème och potatissallad med purjolök, spenat, dill- och dijonvinägrett – 180 kr
Kycklingsallad – Sesambakad kyckling med sweet kimchi på rödkål, koriandercrème och risnudelsallad med krispiga grönsaker och lime – 155 kr
Vegetarisk sallad – Halloumi- och rödbetsbiff med chèvre, dragoncrème och rostad rotfruktssallad med örter (L, M) – 165 kr
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Erbjuds från 2026.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
