Vintermeny 2026-27.
Vintermeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps, sötsaker och smoothies som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl. 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Priser nedan är per person och exklusive 6% moms.
Vintermenyn erbjuds från 16/11 (vissa delar från 2027).
Vinterbuffé 2026
- Skaldjursröra på rågsnitt
- Rostad skogssvamp med broccoli, spenat och pesto
- Citruskryddad varmrökt lax med pressgurka och ört- och citruscrème
- Grönkålssallad med rostad brysselkål, ädelost och pumpafrön
- Timjanbakat kycklingbröst med rostade morötter och rotselleri
- Krämig potatissallad med fänkål, purjolök och pepparrot
- Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 275 kr
Vinterbuffén är en ”mellanstor” buffé.
Vegetarisk vinterbuffé 2026
- Västerbottenpaj med lök
- Kryddiga rostade kikärtor med säsongens rostade grönsaker och rostad vitlöksmajonnäs
- Apelsindressad kålsallad med äpple och pumpafrön
- Krämig brysselkålssallad med parmesan och rostade fröer
- Matvetesallad med fetaost, rostade betor och spenat
- Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 235 kr
Vegetariska vinterbuffén är en ”liten” buffé.
Buffé Latin 2026
- Limemarinerade räkor med avokado- och mangosalsa i glas
- Sofritomarinerad kyckling med grillad paprika och broccoli
- Limeyoghurt och Pico de gallo
- Het rödkålssallad med chili, lime och vitlök
- Sötpotatissallad med majs, salladslök, jalapeños och koriander
- Tortillas och frijoles refritos
Kuvertpris: 235 kr
Buffé latin är en ”liten” buffé.
Vintermingel – gäller från 2027
- Skaldjursröra på rågsnitt
- Ädelost och pumpafrön på grönkålssallad i glas
- Västerbotten- och lökpaj
- Tortillasnitt med picklad rödlök och frijoles refritos
Kuvertpris: 120 kr
Lite sött efter maten?
Säsongens dessert – Mörk chokladmousse på nötbotten med kryddinkokt citrus
– 45 kr mini/ 57 kr stor
Säsongens veganska dessert – Blodapelsinpannacotta med mangokräm samt havre- och chokladsmul
– 45 kr mini/ 57 kr stor
Säsongens kaka – Blondie med mandarinfrosting
– 36 kr liten/48 kr stor
Säsongens glutenfria veganska kaka – Mandel- och äppelkaka
– 36 kr liten/48 kr stor
Erbjuds från 2027.
Säsongens Wraps och Smoothie
Säsongens wrap – Citruskryddad varmrökt lax med rostade morötter- och rotselleri och sauce verte
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens smoothie – Yoghurt, morot, äpple, apelsin och ingefära
– 47 kr
Säsongens sallader 2027.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett)
– 150 kr
Vintertallrik 2027
Timjanbakat kycklingbröst och citruskryddad varmrökt lax med rostade morötter- och rotselleri, rostad skogssvamp med broccoli, spenat och pesto, sauce verte och krämig potatissallad med fänkål, purjolök och pepparrot
– 240 kr
Vegetarisk Vintertallrik 2027
Kryddiga rostade kikärtor och västerbottenpaj med lök, apelsindressad kålsallad med äpple och pumpafrön, krämig brysselkålssallad med parmesan och rostade fröer, rostad vitlöksmajonnäs och matvetesallad med fetaost, rostade betor och spenat
– 210 kr
Alla priser är exklusive 6 % moms.
Erbjuds från 2027.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
