Vintermeny 2025.

Vintermeny.

Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.

 

Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps, sötsaker och smoothies som ni hittar nedan.

 

Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl. 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.

 

Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.

 

Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.

 

Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.

 

Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.

Vinterbuffé 2025

Rostad pumpa med granatäpple, apelsin och honung i glas

Västerbottenpaj med lök och kummin

Skaldjursröra med fröknäcke

Varmrökt lax med rostade rotsaker och pepparrotscrème

Rostbiff med syltade kantareller, ruccola och rostade frön

Grönsallad med morot, rödkål och pumpafrön

Krämig potatissallad med fänkål & purjolök

Bröd och smör

Kuvertpris 265 kr

Vegansk vinterbuffé 2025

Aubergine- och örtpaj

Grönärtsbiffar med syltade kantareller och örtaioli

Rostade rotsaker på ruccola med fröströssel

Balsamico- och citrusmarinerad tofu med sockerärtor

Grönsallad med morot, rödkål och pumpafrön

Krämig potatissallad (vegansk) med fänkål och purjolök

Bröd och rödbetshummus

Kuvertpris 220 kr

Latin

Chili- och limemarinerade räkor med avokado- och mangosalsa i glas

Grönsallad med mango, tomat och rödlök

Sofritomarinerad kyckling med grillad paprika, zucchini och aubergine

Pico de Gallo

Het rödkålssallad med vitlök, chili och koriander

Sötpotatissallad med majs, salladslök och jalapenõs

Koriander- och limecrème

Tortillas och frijoles Refritos

Kuvertpris 220 kr

 

Latin vegetarisk

Avokado- och mangosalsa med chili och koriander i glas

Grönsallad med mango, tomat och rödlök

Sofritomarinerad halloumi med grillad paprika, zucchini och aubergine

Pico de Gallo

Het rödkålssallad med vitlök, chili och koriander

Sötpotatissallad med majs, salladslök och jalapeños

Koriander- och limecrème

Tortillas och Frijoles Refritos

Kuvertpris 220 kr

Lite sött efter maten?

Säsongens dessert – Chokladpannacotta med blodapelsinsallad – 42 kr mini/ 52 kr stor

 

Säsongens veganska dessert – Blodapelsinspannacotta med chokladsmul – 42 kr mini/ 52 kr stor

 

Säsongens kaka – Kardemummakaka med apelsinfrosting – 34 kr liten/45 kr stor

Säsongens glutenfria veganska kaka – Morotskaka med kanelfrosting – 34 kr liten/45 kr stor

Säsongens Wraps och Smoothie

Säsongens wrap – Rostbiff med syltade kantareller, rostade rotfrukter och pepparrotscrème

hel 92/halv 59 kr

songens vegetariska wrap – Örtmarinerad fetaost med soltorkad tomat och rostade grönsaker

hel 92/halv 59 kr

Säsongens smoothie – Havremjölk, banan, vinteräpple, kanel och kardemumma

47 kr

Säsongens sallader.

Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M) – 150 kr

Vintertallrik 2025

Rostbiff med syltade kantareller, varmrökt lax, västerbottenpaj med lök och kummin rostade rotfrukter, pepparrotscéme och krämig potatissallad med fänkål & purjolök (G, L, M) – pris kommer inom kort

Vegansk Vintertallrik 2025

Balsamico- och citrusmarinerad tofu med sockerärtor, grönärtsbiffar med syltade kantareller, aubergine- och örtpaj, rostade rotsaker på ruccola med fröströssel, örtaioli och krämig potatissallad (vegansk) med fänkål och purjolök (G) – pris kommer inom kort

 

Laxsallad – Fänkålsbakad lax med rostade betor, örtmajonnäs och potatissallad med purjolök, spenat och citronvinägrett – pris kommer inom kort

Räksallad – Örtmarinerade räkor med rostad spetskål, citronaioli och matvetesallad med äpple och morot (M) – pris kommer inom kort

Kycklingsallad – Hoisinbakad kyckling med vitlöksrostad broccoli, sesammajonnäs och risnudelsallad med krispiga grönsaker och kimchivinägrett – pris kommer inom kort

Vegetarisk sallad – Halloumi- och rödbetsbiffar med rostade rotfrukter, getostcrème och potatissallad med rödlök, ruccola och balsamico (L, M) – pris kommer inom kort

 

G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein

Alla priser är exklusive 12 % moms.       

Vi skapar helheten.

Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.

 

Hör av dig till oss så berättar vi mer.

NYTTTT