Vintermeny 2023-24.
Vintermeny.
Familjen Petersen på Gourmet Sofie har lång och gedigen branscherfarenhet (1997 startade vi!). Vi levererar catering till företag och privatpersoner i Göteborg, och hjälper gärna till med tips och råd.
Likt årets fyra årstider skiftar våra säsongsmenyer innehåll och består av bufféer, kalla tallrikar, wraps, sötsaker och smoothies som ni hittar nedan.
Vi bjuder på utkörning vardagar i centrala Göteborg kl. 10.00 – 14.00 vid beställning av minst 8 portioner av säsongens bufféer eller tallrikar.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Till alla säsongens tallrikar ingår plocksallad, säsongens grönsaker, vårt hembakta ekologiska bröd och ekologiskt smör.
Vill ni ha glutenfritt bröd eller laktosfritt smör meddela vid beställning.
Minsta antal för beställning är 8 st/sort.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal och eventuell specialkost meddelas senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds från den 4e september.
Priser nedan är per person och exklusive 12 % moms.
Vinterbuffé 2024
Erbjuds från 8/1 2024.
Gourmetröra (rökt lax, räkor) på rågsnitt med syrad rödlök
Grönkålspaj med parmesan
Citrusbakad lax och örtcrème
Grönsallad med morot, rödkål och fröströssel
Örtbakad kalv med rostade rotfrukter
Krämig potatissallad med purjolök, rädisor och äpple
Hembakat bröd och vispat smör
Kuvertpris: 245 kr
Vegansk vinterbuffé 2023-24
Erbjuds från 20/11.
Sallad på lime- och chilimarinerad tofu med avokado och mango
Majsbiffar med säsongens grillade grönsaker och chilicrème
Het rödkålssallad med vitlök, chili och koriander toppad med rostade kokosflakes
Sötpotatissallad med majs, salladslök och chimichurri
Bröd och frijoles refritos (böndipp)
Kuvertpris: 199 kr
Buffé Salsa 2023-24
Erbjuds från 20/11.
Sallad på lime- och chilimarinerad tofu med avokado och mango
Majsbiffar med säsongens grillade grönsaker och chilicrème
Het rödkålssallad med vitlök, chili och koriander toppad med rostade kokosflakes
Sötpotatissallad med majs, salladslök och chimichurri
Bröd och frijoles refritos (böndipp)
Kuvertpris 199 kr
Lite sött efter maten?
Erbjuds från 8/1 2024.
Säsongens pannacotta – Nyponpannacotta med havrecrunch – mini 42/normal 52 kr
Säsongens veganska pannacotta – Nyponpannacotta med havrecrunch – mini 42/normal 52 kr
Säsongens kaka – Äpple- och ingefärskaka med brynt smörfrosting – liten 35/stor 45 kr
Säsongens glutenfria veganska kaka – Äpple- och ingefärskaka med vaniljfrosting – liten 35/stor 45 kr
Säsongens Wraps och Smoothie
Erbjuds från 8/1 2024.
Säsongens wrap – Sofritobakad kyckling, sötpotatis, majs, salladslök och chilicrème
– hel 92/halv 59 kr
Säsongens vegetariska wrap – Sofritomarinerad halloumi, sötpotatis, majs, salladslök och chilicrème
– hel 92/halv 59 kr
Erbjuds från 20/11.
Säsongens smoothie – Chaismoothie med banan, kanel, ingefära, kardemumma och havredryck
– 47 kr
Säsongens sallader.
Erbjuds från 8/1 2024.
Sofies tallrik Örtstekt kycklingbröst och serranoskinka med parmesan, solrosfrön, sås på soltorkade tomater och Sofies potatissallad (fetaost, spenat, rödlök, örtvinägrett) (L, M) – 150 kr
Vintertallrik – Citrusbakad lax och örtbakad kalv med rostade rotfrukter, grönkålspaj med parmesan, örtcrème samt krämig potatissallad med purjolök, rädisor och äpple (G, L, M) – 199 kr
Vegansk Vintertallrik – Majsbiffar och säsongens grillade grönsaker, avokado- och mangosalsa med limemarinerad tofu, grönkålspaj med soltorkade tomater, chilicrème samt krämig potatissallad med purjolök, rädisor och äpple (G) – 185 kr
Laxsallad – Citrusbakad lax med rostade rotfrukter, örtcrème och krämig potatissallad med purjolök, rädisor och äpple
Räksallad – Lime- och chilimarinerade räkor med het rödkålssallad med vitlök, chili och koriander, avokado- och mangosalsa, samt quinoasallad med majs, salladslök och chimichurri
Kycklingsallad – Sofritobakad kyckling med säsongens rostade grönsaker, chilicrème och sötpotatissallad med majs, salladslök och chimichurri
Vegetarisk sallad – Majsbiff med rostade rotfrukter, aioli, krämig sötpotatissallad med salladslök och grillad paprika
G, L, M = Innehåller Gluten, Laktos, Mjölkprotein
Alla priser är exklusive 12 % moms.
Vi skapar helheten.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt ifrån dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
