Vi hjälper dig att göra den stora dagen extra smakfull. Välj vår studentbuffé eller sätt ihop en själv. Låt din student få vara med och välja ut just sina favoriter. Vårt sortiment är brett och erbjuder allt från bufféer och snittar till trerättersmenyer.
Vi är vana att ordna mat efter specialkost och anpassar menyn efter dina önskemål. Om du eller någon av dina gäster önskar specialkost, glöm inte att tydligt informera oss om vilka livsmedel som ska uteslutas ur din beställning. God mat är till för alla, oavsett preferenser eller specialbehov.
Sedan 1997 lagar vi mat med kärlek och väljer våra leverantörer med omsorg. Rätterna är tillagade på ekologiska, närproducerade och MSC-märkta råvaror och ligger oss varmt om hjärtat. Vi väljer de bästa råvarorna med kvalitet, säsong och hållbarhet i åtanke. I kombination med känsla, nyfikenhet och kunskap skapar vi traditionell catering med modern twist till både företag och privatpersoner. Läs mer hur vi arbetar med hållbar utveckling.
Till alla bufféer medföljer en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna ex. gluten, mjölkprotein, laktos, ägg, nötter.
Vid beställning för minst 20 personer får du även små bordsskyltar att placera vid varje rätt.
Beställ så snart ni kan med ett cirka antal samt meny eftersom vi kan bli fullbokade.
Exakt antal senast tre dagar innan om inget annat avtalats.
Erbjuds mellan 15 maj och 17 juni.
Lax- och räkröra med pepparrot och dill, fröknäcke
Sparris- och Västerbottenpaj
Grönsallad med melon, jordgubbar och salladslök
Örtbakad kycklingfilé med rostade grönsaker samt lime- och örtsås
Morotsbiff med syrad rödlök och ruccola
Caprese (tomatsallad med mozzarella och basilika)
Sofies potatissallad med rödlök, fetaost och babyspenat i örtvinägrett
Surdegsbaguette, rågbröd och färskost med krasse och gräslök
Kuvertpris: 245 kr (275 kr inkl. moms.)
Minimum 6 personer
Gäller 15/5-17/6
Så enkelt och så gott – bara att duka upp buffén, dra av plasten, lägga dit serveringsbestick, sätta ut de små bordsskyltarna och så är det klart! Umgås med gästerna och njut!
Sommargrönska (vegetarisk)
Gremolatabakad rotselleri med rostade mandlar
Paj med kronärtskocka, paprika och parmesan
Grönsallad med rabarber, grön sparris och salladslök
Halloumi- och rödbetsbiff med grillade cocktailtomater och fänkål
Rostad majscrème
Bulgursallad med zucchini, rödlök, soltorkade tomater och örter
Hembakat bröd och basilikahummus
Kuvertpris: 225 kr (252 kr inkl. moms.)
Dessert
Rabarber- och vaniljpannacotta med sommarens bär
Mini 42 kr (47 kr inkl. moms.)
Normal 52 kr (58 kr inkl. moms.)
Vinbärskaka med citronfrosting
Liten 34 kr (38 kr inkl. moms.)
Stor 45 kr (50 kr inkl. moms.)
Sofies Chokladkaka med kokstosca
Liten 30 kr (34 kr inkl. moms.)
Stor 39 kr (44 kr inkl. moms.)
Genom att lägga extra energi på dukningen till mottagningen skapar du en välkomnande plats där nära och kära får uppvakta studenten. För en vacker dukning delar vi fyra festliga tips hur du enkelt lyckas skapa en minnesvärd fest. Låt dig inspireras av de klassiska studentfärgerna gult, blått och vitt.
Blommor.
Låt blommorna stå för färgsättningen på bordet. Skapa hellre låga och små buketter, snarare än höga och fylliga. Risken är annars att gästerna flyttar på blombuketterna om de skymmer sikten på bordet. Förslag på gula blommor: rosor, nejlikor, solrosor och dahlior. Förslag på blå blommor: Hortensia, blåklint, delphinium och iris.
Duk och servett.
Dukning och servetter låter vi gå fräscht i vitt för att skapa balans och blommorna får i stället stå ut i all sin färgprakt.
Festliga glas.
Duka med champagneglas med guldkant eller gör en egen guldkant på glasen genom att dekorera med ätbart glitter. Festligt och fint.
Håll maten fräsch.
Under en studentmottagning kommer och går gäster under flera timmar. Vänner till studenten stannar oftast en kortare stund medan andra gäster stannar betydligt längre. Se till att mat och dryck inte står framdukat i direkt solljus.
Vill du ha hjälp med hela paketet? Inga problem! Gourmet Sofie erbjuder inte bara catering av studentbuffé. Vi hjälper dig att rama in hela arrangemanget. Det kan vara allt från dryck, porslin, dukning, serveringspersonal, möbler och blommor.
Hör av dig till oss så berättar vi mer.
Copyright © 2022 Gourmet Sofie Catering i Göteborg AB Ι Nordenskiöldsgatan 16, 413 09 Göteborg