Stor Buffé

Våra stora bufféer är rikligt tilltagna och mättar sammantaget som en trerätters middag. Här är utbudet generöst och sällskapet kan njuta av maten och sitta länge och äta vid det vackert dukade bordet. Fungerar utmärkt vid representation som affärsmiddagar, konferenser och jubileum såväl som vid privata tillställningar som jämna födelsedagar, släktkalas eller en generöst tilltagen kväll i goda vänners lag.

Rätterna är tillagade på cirka 50% ekologiska, närproducerade och MSC-märkta råvaror för att ätas kalla, men kan värmas om så önskas – kontakta oss för råd!

Till alla bufféer medföljer bordsskyltar som presenterar rätterna och en samlad lista på de vanligaste matavvikelserna (gluten, mjölkprotein, laktos, nötter, sojabönor). Vi har stor erfarenhet av specialkost och lagar självklart likvärdiga alternativ för dessa personer.

Våra mellanstora samt stora bufféer går att få som “sharing” (buffé för 8-10 personer direkt på borden ni sitter vid) mot tillägg av 30-40 kr inkl moms/person beroende av vilken buffé ni väljer.
Ni kan även välja ut 1-2 rätter ur buffén som vi kan lägga upp portionsvis som förrätt för ett tillägg av 25 kr inkl moms/person.

Alla bufféer kan beställas gaffelvänliga om gästerna skall mingla runt och äta på stående fot.

Beställ i god tid, exakt antal senast fyra dagar innan. Minimum 12 personer.
Kontakta oss


Sultan

Vegetarisk buffé med ljuvliga kryddningar, smaker och dofter från Mellanöstern!

  • Fetaostsnurra med färska Örter
  • Örtmarinerade Kalamataoliver
  • Kisir (turkisk bulgursallad)
  • Linsbiffar med Spiskummin och rostade Grönsaker med Harissayoghurt
  • Grönsallad med Paprika, Rödlök och Fröströssel
  • Grillad Halloumi på Babyspenat med syrad Rödlök
  • Muhammara (rostad paprikaröra)
  • Granatäppelsallad med Fårost, Honung och rostade Pumpafrön i Glas
  • Blomkålstabbouleh (blomkål, tomat, persilja)
  • Libabröd och Hummus

Kuvertpris: 249 kr (279 kr inkl. moms)


Festbuffé 

En festlig, smakrik och färgglad buffé med lyxiga, läckra traditionella rätter med modern touch. En buffé att njuta länge av i gott sällskap. Passar likväl mormor och farfar som de unga. Romantisk!

  • Ceviche på Lax och Räkor med Mango, Lime, Chili och Avokado i Glas
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Kallrökt Laxrulle med Örtfärskost
  • Grönsallad med Cocktailtomater, Salladslök, hyvlad Parmesan och Fröströssel
  • Apelsinbakad Lax med citronstekt grön Sparris och Krassecrème
  • Charkfat med Serrano och Salami Ventricina
  • Chili- och vitlöksmarinerade Kalamataoliver
  • Örtmarinerad Kronärtskockshjärtan
  • Örtstekt Kalvfilé med timjansbakade Cocktailtomater och Tryffelmajo
  • Potatissallad med Kapris, Salladslök, Sockerärtor med fransk Örtdressing
  • Två sorters Bröd och vispat Smör

 Kuvertpris: 348 kr (390 kr inkl. moms)